大肠的功能与便秘

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大肠作为人体暂时储存粪便的器官，它对于人体有多重要。人为什么会便秘、腹泻，它们与大肠的功能是否有关呢？怎样预防便秘呢？下面我来介绍一下。

不知道是不是有人会觉得大肠对人体是可有可无的，其实，人身上长的每一个器官都是有用的，否则在长期的进化过程中就会逐渐退化掉。那么大肠有什么用呢？

大肠的功能

回收水分和无机盐：大肠的运动不像小肠一样那么快，这样有利于食物在大肠中暂时的储存。在储存的这段时间内粪便中的水分被大肠回收重新。我们人体为了消化食物每天产生的消化液多达6~8L，而推荐的饮水量只有1200ml。其实绝大多数的消化液都在肠道内回收了。进入大肠的食物残渣也会含有大量水分还有重要的盐类，这些物质在大肠中被重新吸收。大肠吸收水分的能力很强每天可以吸收5~8L水。最后排出的粪便中通常只含有100ml左右的水分。

产生某些维生素：大肠中含有大量的细菌，通常肠道正常的菌群是对人体有益的。粪便在大肠细菌的作用下发生腐败和发酵的同时，细菌还能合成一些维生素，如维生素B族、维生素K等。这也是为什么人体通常不会缺乏维生素K的原因，然而对于那些肠道菌群还没有充分建立的新生儿，如果食物中摄入的维生素K不足，就可能产生消化道出血等缺乏症状。

为什么会便秘

随着食物的越来越精细化，口感是好了，但是我们的肠道还没有跟上我们食物的变化。加上长时间坐着，运动的不足，饮水不够等等原因导致了便秘的人越来越多。

首先，食物精细了，产生的残渣较少，同样的食物量产生的粪便体积减少了。只有粪便在大肠内积聚到一定的量，对肠壁产生刺激后才会使人产生便意，但是较少的粪便就要积累较长的时间。我们刚刚提到过，大肠对水分的吸收能力时很强的，粪便存的时间越久，水分吸收的越多，使粪便干结，难以排出。久而久之形成了便秘。

便秘有什么危害

一方面粪便在肠道内积存的时间长了，发酵和腐败的程度更大。这个过程中就会产生一些有害的物质，尤其是没有被吸收的蛋白质，在肠道的腐败作用下产生氨、硫化氢、组胺、吲哚等，这些物质对人体有害，被吸收后要经过肝脏代谢解毒，加重了肝脏的负担。有害物质长期对肠道的刺激是引发结肠癌的危险因素。

另一方面，较干的粪便对于肛门括约肌会有损伤。在排便的过程中导致撕裂、出血，产生不易愈合的伤口，形成痔疮、肛裂、肛周脓肿等疾病。

此外，由于排便使需要用力，腹腔的压力升高，间接导致大脑血压的升高，很容易导致到血管的破裂出血危及生命。

用泻药治疗便秘好吗？

得了便秘当然要想办法，自然有人想到了应用泻药，比如番泻叶等泡水喝。殊不知这种方法在短时间内的确有缓解便秘的作用，但是从长远的角度来看实乃饮鸩止渴的下策。

原来，通常情况人体大肠内不会是非常“干净”的，多多少少都会有一些粪便，随着粪便的积累对肠道的刺激增大，当粪便运动到直肠时刺激直肠内的感受器产生排便的感觉。但是泻剂对肠道的刺激很强，如果经常使用就会使肠道变得“迟钝”。同等的粪便不再会产生足够的刺激，也就没有排便的感觉。同时，应用了泻药会使肠道中粪便排出的比较彻底，这其实并不是好事，这样一来新的粪便到来后就要存更长的时间在能“存够量”。时间长了水分被吸收，就更加的干燥，排便不畅就再次使用泻药，如此造成了恶性循环，慢慢的不用药就排不出来。

怎样预防便秘

1、增加膳食纤维的摄入：膳食纤维有吸收水分增大粪便体积的作用。刺激肠道的运动，有助于粪便的排出。含膳食纤维丰富的食物比如：水果、蔬菜、粗粮等等；

2、增加饮水量：保证每天1200ml的饮水量。

3、可以适量增加一些脂肪类食物：含脂肪的食物有润肠通便的作用，比如坚果类，核桃、松子、芝麻等等。

4、培养按时排便：每日定时排便，即便没有便意也要进行训练，逐渐形成排便的习惯。

5、禁食辛辣刺激的食物

6、增加运动：适量运动可以起到促进肠道运动的作用。

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                                                      国家高级公共营养师：李世阳

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