1、蛋糕底：富丽饼干6片（18克），黄油15克

2、慕斯液：牛奶75克，安慕希酸奶80克，细砂糖10克，芒果肉60克（2个小芒果），吉利丁片4.5克

3、芒果镜面：水15克，吉利丁片0.5克，芒果泥适量

4、芒果丁装饰：芒果半个

制作镜面可以换成橙汁，但是颜色会稍微浅一些；

酸奶要用浓稠型的，如果用较稀的酸奶做出来会像果冻，没有慕斯粘稠的口感

如果没有料理机可以自己手动将芒果压成泥，但是这样会不太细腻

饼干90克，黄油40克

浓稠型酸奶300克，纯牛奶100克，芒果肉400克，吉利丁片20克。

镜面芒果肉30克，吉利丁片5克

*饼干我将就家里的葫芦饼干用了；你也可以换成无夹心奥利奥或蛋糕底。

1.把饼干放入干净食品袋中，用擀面杖碾碎。小奶锅加水，将装有黄油的小碗放入小奶锅中，小火加热，把黄油融化成液体。碾好的饼干碎倒入碗中，再倒入融化好的黄油，充分拌匀。随后将拌好的饼干碎倒入6寸活底蛋糕模，压实，然后放入冰箱冷藏半小时。

*找不到合适的工具，就学我，用干净玻璃瓶，带盖子那一面来压平压实，一定尽量给它压实哈。

2.趁着这个时间，来处理芒果：（芒果贴着核对半切开，用勺子贴皮舀出整个芒果肉，将舀出的）芒果肉50克切小丁，入小碗备用；350克芒果+酸奶入料理机打成糊。

3.准备芒果的同时，吉利丁片（20克）用凉水泡软。纯牛奶入小奶锅，小火加热至边缘开始出现小泡。

*加热了就可以，不要烧开。

泡软的吉利丁片放入热牛奶中，搅至完全融化。

4.把打好的芒果酸奶糊倒入大碗中，随后倒入融化好吉利丁的纯奶，混合均匀成果泥。

*面上的小泡沫可以用勺子撇去。

5.从冰箱取出蛋糕模，先倒1/3果泥+1/2切成小丁的芒果肉，再倒1/3果泥+1/2芒果肉，最后再来1/3果泥，随后将蛋糕米放入冰箱冷藏2—4小时。

*如果不加镜面，那就是芒果酸奶慕斯，冷藏至彻底凝固，就算完成。

奥利奥五块，黄油14克，吉利丁片3片共15克，酸奶200克，纯牛奶200克，白糖30克

1.奥利奥5块，奥利奥分开去芯。打碎它，打碎的奥利奥，越碎越好。

2.准备两包7克的黄油。融化黄油。

3.将融化好的黄油加入打碎好的奥利奥里。搅拌均匀。压扁它。放入冰箱冷藏。

4.泡软吉利丁片。牛奶加白糖，隔热融化白糖。加入泡软的吉利丁片，隔热融化吉利丁片。

5.加入酸奶，搅拌均匀。将纯牛奶和酸奶的混合物倒入我们之前的准备好的碗中。

满满一碗。冷藏四个小时就可以吃了！

https://www.xiachufang.com/recipe/104316473/

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奥利奥饼干9块，吉利丁2片/10克，牛奶100克，酸奶200克，黄油20克

黄油35克，饼干碎90克，牛奶100克，酸奶270克，葡萄16颗约150g，吉利丁片2.5片，糖20克

1.饼干，我拿的是小包装的曲奇饼干，可以放入厚点的保鲜袋，碾压成碎，黄油隔水加热至融化，把黄油和饼干碎搅拌，然后倒入模具中，拿个勺子压实，放入冰箱冷藏

2.先把吉利丁片剪小片放到冷水里泡，约半小时后捞出备用。

3.葡萄加入酸奶放到榨汁机，倒入葡萄泥，葡萄皮我没剥掉，怕酸的可以再加入一些糖。

4.把牛奶稍微加热，感觉有点热度就可以，把捞出的吉利丁片放入牛奶中搅拌至溶解。然后稍微放凉后加入葡萄酸奶泥，拌开，倒入模具，放入冰箱冷藏，我放了一晚上

5.脱模，底下用杯子或着瓶子，用吹风机热风吹一圈，一顶就可以完美脱模了。

小贴士

这是6寸方子；

因为葡萄是含皮一起榨的，按照你的口味加入糖，可以自己试试甜度；

饼干可以是任意饼干。