波巴尔Bobal葡萄是一种用于酿造葡萄酒的红色葡萄品种。它原产于西班牙瓦伦西亚的Utiel-Requena地区。Bobal源于拉丁文Bovale，意指牛的头型。90%的Bobal葡萄都种植在Utiel-Requena地区，属于西班牙小产区名贵稀有品种。

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   该葡萄酿造的葡萄酒果味都很馥郁，酒体饱满、细腻、口感协调。也适合与其他的葡萄品种混合酿造、酒体的色泽很鲜艳、丹宁很高。Bobal葡萄适合陈年老化，成酒的白藜芦醇高于一般葡萄酒。

   我们的祖辈们在瓦伦西亚地区还布满松树的时候，于松树间种植了博巴尔品种葡萄。70年后，该遗产让我们可以获取制作高质葡萄酒的非凡原料。

   多米克波巴尔2006 特别甄选干红葡萄酒，是2006年由我们70年历史的老葡萄园产的最好的博巴尔葡萄经过人工精心挑选、传统手工酿制而成，之后该酒又陈酿于特级法国栎树酒桶9个月，灌瓶后在Valencia 地区的Chiva酒庄常年恒温恒湿的地下酒窖中瓶存多年。该酒因口味极佳、存世稀少而被西班牙皇室所亲睐，具有很高的饮用价值及极高的收藏价值。

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    Bobal葡萄的果束呈锥形、结构紧密。它的果肉是无色的并且很厚。它果皮很硬、果实形状圆形中等，具有强烈而明亮的色泽。果实的气味清新、原始而芬芳。口感具有让人愉悦的丹宁和酸度。 该葡萄的生命力极强，产量也很高。它的藤呈天然的半直立姿势生长，又长又硬，从而使工人们在夏季修剪枝条的劳动强度增加了。在夏天，它的葡萄芽长得很密集，几乎覆盖完整个地面，这样有利于保持水分。它的适应能力极强，即使是寒冷的天气也无所畏惧。不但如此，它的抗病性也是数一数二的。

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   波巴尔(Bobal)属于早熟葡萄(Tempranillo，亦称作森希贝尔一Cencibel)

加尔纳恰(Carnacha)的主要品种。博巴尔葡萄(Bobal)是种植面积最广的红葡萄品种，但在对葡萄园进行重新垦植时，有关部门建议改种早熟葡萄(Tempranillo)和加尔纳恰葡萄(Garnacha)。主要的白葡萄品种是马卡贝奥葡萄(Macabeo)，其次是梅尔塞格拉葡萄(Merseguera)。

   长久以来，历史上的Bobal葡萄公牛头形状只吸引了那些认识到它内在美的农民，最后才抓住了对把它从“丑小鸭”变成“白天鹅”感兴趣的酒商们的注意力。

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