http://s4/bmiddle/003xdiStgy6Ml7DR52Xf3&690

      关于牛奶的争论，从未停歇。

     最近有朋友发来一则网络消息，题目是关于牛奶的12条奇葩用途，其中写到：“最新研究报告指出：牛奶中的特殊脂肪成份不但可以杀死性行为传染疾病的病菌，还能够当作避孕成份呢。紧接着文章后边还附有试管实验结果：“以牛奶中的特殊脂肪成分为原料的凝胶物，能够在短短五分钟内就能够杀死爱滋病毒、疱疹病毒、和梅毒。”

      朋友结婚两年没有小孩，问我：是不是因为我有每天喝一袋奶的习惯导致了不孕？

      我不敢怠慢，赶紧查找相关资料以求真伪，结果，在2002年的《中国保健营养》第12期上，找到了出版的内容,与网络消息一模一样，也称“最新研究报告指出…”

http://s7/bmiddle/003xdiStgy6Ml7WqHwGc6&690

      没有找到“最新研究报告”的最初来源终究是一种遗憾，但是仅凭现有的信息，我们可以做如下分析：

1. 报道中只有“研究报告”的结论，没有研究机构、研究时间、实验过程等任何详细信息，难免有断章取义之嫌。在一切都不明朗的情况下，仅凭一个结论，我们无法判断其可靠性，甚至都不知道是否有这样一场研究。
2. 离开剂量谈毒性，本身就是不科学的，是食品药品研究的大忌，这点做实验或者写研究报告的专业人员不可能不知道，而本结论中没有提及剂量，让人怀疑报告的真实性，这就好比说：某人吃了8个馒头撑死了。而公布出来的结论是：馒头会致人死亡。
3. 从时间上看，2002年的期刊上就有了这则消息，那么说明该研究是在2002年之前就有了，按照文中所说，牛奶脂肪中的特殊物质“能够在短短五分钟内就能够杀死爱滋病毒、疱疹病毒、和梅毒”，那么今年是2014年，12年过去了，艾滋病依然无解，梅毒广告依然贴满大小城市的电线杆，当年提取这些特殊物质的研究人员哪儿去了？

       也许，在未来相当长的一段时间内，关于牛奶的争论依然会继续，我们也只能依据目前的科技水平来选择，就在目前现有的科学技术条件下，牛奶给人类带来的营养是确定的，而大多数“风险论”则经不起推敲。

杨玉慧 国家二级公共营养师

QQ: 1830871

微信：yangyuhui99

文字部分系原创，如转载请注明作者