过节期间，家人聚会，小朋友们喝的饮料引起了我的兴趣——维他命水，下面落款是“果味营养素饮料”。

  家人称：这是在超市特意选的“好的”饮料，我习惯性的拿起瓶子，看了看配料表。

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通过配料表可以清楚的看到：

1、  水，是所有饮料的top1，母乳中还含有87%的水呢；

2、  果葡糖浆，白砂糖，是大多数饮料的top2，甜味从此而来，虽然有糖水之嫌，但总好过安赛蜜、甜蜜素等添加剂；

3、  柠檬酸，柠檬酸钾，这两种都是酸味调节剂，也是很多饮料中常见的食品添加剂。在国家规定的用量范围内，是可以安全摄入的；

4、  Β-胡萝卜素、叶黄素、硫酸镁、牛磺酸、维生素C、烟酰胺、维生素B6、维生素B12，这些就是营养素了，可以为人体提供一些维生素和矿物质等营养成分；

    已经包含了所有的配料了，那“果味”从何而来？

    显而易见，果味主要就是酸甜味，其中的酸味来自于两种酸味调节剂，而甜味来自于果葡糖浆和白砂糖。

    家人一时大呼上当，说“果味”饮料竟然不含果汁，这最起码不符合国家标准，这是不合格产品，等等。

    于是，我到国家标准化研究院的网站上订购了一个相关标准：碳酸汽水（GB/T10792-2008），虽然不是果味饮料的，但是里边却有关于果味汽水的明确规定，真是不看不知道，一看吓一跳啊。

    标准称“果味型碳酸饮料”是：以果味香精为主要香气成分，含有少量果汁或不含果汁的碳酸饮料，如橘子味汽水，柠檬味汽水等。

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而在下文的“理化指标”中，更是以一种更加明了的方式标明了这一点:“果味型、可乐型及其它型”的果汁含量为“--”

 http://s11/bmiddle/c11217c1tx6DiFtBfgnbb&690

以此类推，既然果味汽水中可以不含有果汁，那么果味饮料中也是可以不含有果汁的。

So，果味饮料的果汁含量为0是符合国家标准的，而其中的“果味”可以来自于葡萄糖、果汁等食品物质，也可以来自于酸度调节剂、 甜度调节剂等食品添加剂。