被遗忘的美好——洋槐花_营养师张紫霞

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被遗忘的美好——洋槐花

(2014-04-04 10:30:30)

标签：

健康

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春姑娘迈着轻盈的脚步缓缓的走来，大地一片生机。现在一到春天我就会想起我的童年，想起哪个季节的洋槐花！小时候，每年到春天的四、五月份，是洋槐花生长的最旺盛的季节，每年到这个时候，妈妈就会摘很多的洋槐花给我们做着吃，蒸菜、炒菜、做饺子等等！现在又到了洋槐花开放的季节，我又想念起了那种甜蜜的味道！

洋槐花的营养价值

槐花的种类有很多种，比如紫花槐、香花槐等，我们今天就重点聊一下最常见的刺槐，也就是我们说的洋槐。小时候，每年这个时候家乡的院子里到处都飘着这种甜甜的味道。洋槐花如果生吃味道甜甜的，因为它的含糖量很高，除此之外，还富含维生素、槐花二醇以及芳香苷等物质，营养价值丰富，属于绿色食品哦！

洋槐花的健康做法

洋槐花的吃法有很多种，今天就跟大家介绍几种吧！

1、采摘新鲜的洋槐花。在采摘的时候一定要选择没有开开的洋槐花。就我自己感觉这样的洋槐花做出来非常的好吃，开开的洋槐花味道就没有那么好了！

2、将采摘来的洋槐花洗净，和上一些面粉，放在蒸笼上蒸。带到蒸熟后，可以直接浇上蒜汁之类的调味品，按自己的口味调着吃。告诉您个小秘密哦！妈妈经常把蒸熟的洋槐花放在锅里重新炒一下，那味道真的是很香啊！如果加上腊肉，满院子都是那种浓浓的香味。现在想起来口水都要流出来了！但是从营养的角度上来说，“蒸”洋槐花可以更好的保留它的营养价值！

3、洋槐花也可以蒸包子、包饺子、做烙饼等！

现在正是洋槐花怒放的季节，但是在采摘的时候，最好选择没有开开的洋槐花，那样味道会更好！现在经常的人们精粮细面吃的都太多了，不妨和家人一起去采摘一些洋槐花，给自己做和家人做一桌“洋槐花宴”吧！

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