被丢弃的芹菜叶子_营养师张紫霞

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被丢弃的芹菜叶子

(2014-03-28 10:30:01)

标签：

健康

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小时候妈妈做芹菜的时候，一直都不做芹菜叶子，我一直以为芹菜的叶子都是不能吃的。知道上个月我看了一本关于营养的书，上面详细的讲解了我们生活中丢掉的很多食物，那是我才发现，芹菜原来真的是一件宝贝！今天我就和大家讲一下关于芹菜的哪些事情吧！小伙伴们不要被惊呆哦！

芹菜叶子的不被人们“宠幸”的原因

我们通常在吃芹菜的时候通常都喜欢把芹菜叶子丢掉，很多人都不喜欢芹菜的味道，觉得芹菜的气味很浓；也有人是不喜欢芹菜是受了家庭习惯的影响，比如我就不喜欢吃芹菜叶子，是因为小时候家人就不喜欢吃；还有一部分人是觉得做芹菜叶子太麻烦。其实，芹菜叶子做起来不是很麻烦名而且味道也很好的。芹菜叶子味道重是因为它富含含硫化合物的原因。而在我们的生活中像这样的食物还是挺多的，如洋葱、萝卜等。虽然它们的味道有点中，营养价值却很丰富哦！那么芹菜叶的价值怎么样呢？

芹菜叶子的营养价值

芹菜茎的营养价值就很丰富。首先，它富含丰富的膳食纤维、钙、维生素A、维生素C的良好来源，可以促进肠道蠕动、改善肠道功能、预防便秘，是糖尿病人、便秘患者的最佳食物选择。芹菜茎的的营养价值都这么丰富了，芹菜叶子的营养价值更丰富哦！芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1的含量是茎的17倍。相信您肯定会吃惊吧！

芹菜叶子的做法做出好味道其实也不难！这里给大家推荐几道菜的做法！

1、芹菜鸡蛋汤：将芹菜叶子放入汤中，味道是不错的哦！

2、做蒸菜；

3、做饺子馅；

4、做凉拌菜；

5、在菜快熟时放入；

......

芹菜叶子谁说不能吃的？它真的可以吃的很健康！

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