http://s7/bmiddle/003wPexoty6FDqCFvbE66&690

　　十二月初八是传统的腊八节，过了腊八节，就离新年又近了一步。每年到了这个时候，家家户户都开始熬美味的腊八粥！现在就记起妈妈熬得腊八粥了，口水都快流出来了，呵呵！想必你也馋了吧？别急，我们今天就来聊聊腊八粥！

腊八粥的由来

    小时候只知道腊八粥好喝，却不知道关于腊八节的由来！先告诉大家一个关于腊八节的小故事。自古以来关于腊八节的由来有很多动听的故事，现在就给大家将一个吧！

十二月初八也是“佛祖得道纪念日”，是佛教的盛大节日。据说佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王儿子，为普救众生，毅然放弃王位，出家修道。经过六年的苦修，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在六年的苦行中，每日仅食一麻一米。后人为感谢为众生做出的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念，于是就有了今天的腊八节！

腊八粥的成分

    我国各地的风俗习惯不尽相同，腊八粥的做法也不尽相同。但是基本上离不开一下几种：

1、各种的谷类如：粳米、糯米和薏米；

2、豆类如黄豆、赤小豆等；

3、很多的地方还会加上红枣、桂圆、花生、核桃等等；

大家可以按照自己的口味随意的调配，想想就让我垂涎欲滴啊！我现在要和大家一起分享一下它的营养价值吧！

腊八粥的营养价值

    腊八粥里我们通常会放很多的谷类，粳米可以补中益气、养脾胃和五脏；糯米有温脾益气的功效，尤其适用于脾胃功能不好的人很好的疗效；薏米可以祛湿健脾、清肺，通常和山药一起被称为祛湿健脾的良药；说到谷类，我最喜欢的就是黄豆，黄豆含有富含优质蛋白、膳食纤维等成分，可以降低血中胆固醇、预防心脑血管疾病，尤其女性而言，是天然的雌性激素；而赤小豆含蛋白质、钙、磷、核黄素等，可以治疗腹泻和水肿；核桃可以增强记忆力，尤其适用于老年人、儿童以及经常用脑过度的人群食用；核桃仁富含丰富的维生素E是良好的抗衰药物；红枣可以美容养颜、补血，是女士的最爱；而花生也可以润肺、和胃哦！

如果家里有老人，建议在粥里添加燕麦，燕麦富含丰富的膳食纤维，可以降低胆固醇，将燕麦和碳水化合物的食品搭配在一起可以抑制餐后血糖的升高，对于糖尿病患者是一种很好的食物哦！

腊八粥的种类多种多样，大家可以按照自己的口味随意搭配！

温馨提示：

1、如果您煮的腊八粥里含有豆类，豆类最好提前浸泡，将豆类煮的半熟的时候再加入谷类，如大米、小米等；

2、水要一次加够，先用大火煮开后再改如小火，慢慢炖，要注意搅拌不要糊锅；

3、如果您喜欢吃甜食，吃的时候再加入糖少许，不要加入太多。

　　腊八节喝腊八粥是中国一个悠久的习惯，但是鉴于其丰富的营养价值，希望大家可以经常喝一下，最好天天都是腊八节！

QQ：1668903307

邮箱：1668903307@qq.com  

http://blog.sina.com.cn/u/3233451862