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     都市中快节奏生活的你，是不是已经把吃饭当成了一项任务，希望它快一点、再快一点，包括你的胃也要跟着配合，高效准确的完成消化任务。或许你的很多卓越能力都是这样训练出来的，但是你的胃可有一个固执的坏脾气，他会不会乖乖听话呢！

一、狼吞虎咽，你的胃还好吗？

    长期狼吞虎咽，没有养成良好饮食习惯的人，往往胃功能都不会很好。这是因为口腔是食物消化的起点，咀嚼是人体加工利用食物的第一道工序。口腔咀嚼的过程中，通过咬碎、研磨、与唾液充分混合，可以使食物从大颗粒变成微小的食团，充分的咀嚼可以使唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，有助于营养物质在后续胃中的消化。同时，咀嚼食物可以经神经-体液途径使信息传递至胃、胰、胆、肠等器官，使消化功能得以全面启动。所以，狼吞虎咽一方面使大块的食物直接进入胃，一方面又没有给消化的时间传递信息，分泌足够多的消化液，最终造成较多的食物在胃中停留，增加胃的负担，延长消化时间，常此以往，轻者导致胃黏膜损伤，严重的可能导致胃酸倒流或胃灼热、甚至胃溃疡等病症。

二、细嚼慢咽好处多

    除了可以保护我们的胃，促进营养物质更好的消化吸收，细嚼慢咽可谓是好处多多呢！

    1、细嚼慢咽之促进唾液腺分泌。唾液中含有包括淀粉酶在内的10余种特殊作用的酶，除了有助于食物消化，还有其他重要功能：1）湿润口腔和食物；2）清洁口腔，保护牙齿；3）降低食物中的致癌物质毒性。

    2、细嚼慢咽可以避免过量食物。细嚼慢咽持久的味觉刺激可以反馈地使食欲得到满足；吃饭时间达到20分钟以上，饱腹感可将信号传递给大脑，使大脑下达停止进食的指令，这样比囫囵吞枣的饮食更有利于减肥。     

    3、细嚼慢咽可以防治糖尿病。细嚼可唤起反射性胰岛素分泌，而慢咽减轻胃的急剧扩张，而胃的机械扩张会降低假饲引起的胰岛素分泌。

    4、细嚼慢咽之面部美容。延长咀嚼时间、增加面部肌肉的运动，有助于面部循环代谢，可发挥消除皱纹等面部美容作用。

    5、细嚼慢咽可以增强记忆力。有研究认为，咀嚼肌与大脑之间具有“热线”联系，咀嚼运动可提高大脑思维能力，增强信息传递，防止脑细胞老化。

    6、细嚼慢咽可以舒缓情绪。吃饭时间，与其狼吞虎咽、食不知味，倒不如停下来，咀嚼食物的美味，舒缓下自己的心情，之后带着满满的幸福感和好心情投入到后续的工作中。

三、如何做到细嚼慢咽

    有人说，做到细嚼慢咽的评判标准是每一口咀嚼30次，这样的要求可能绝大部分的人都做不到，甚至觉得不可思议，但是为了我们的健康，可以尽量想想办法延长我们的咀嚼时间。

    1、不要等到饿的抓狂的时候才吃饭，那时候除了想饱餐一顿满足你的胃，估计你什么也想不起来了。所以太饿的时候还是先垫点儿吃的再吃饭吧！

    2、创造一个优雅安静的吃饭氛围，放一段舒缓的音乐，慢慢享受食物的美味，你的胃和心灵都会开心起来的。

    3、吃饭的时候尽量不要说话，专注于自己的食物，不要跟着别人的咀嚼和吞咽速度吃饭，不急不躁的完成自己的吃饭任务。