奶茶的由来
在少数民族地区，他们的饮食习惯是有羊肉、面粉等食物，这些都是酸性食品。经常吃酸性食品，人体就会出现血液偏酸性、色泽加深、浓度增大、胃酸过多、便秘上火、疲惫发力、这就是医学上的酸中毒的现象。牧民很少吃到水果。蔬菜等碱性食品，长期的生活经验让牧民知道，大量的喝牛奶和茶可以弥补这些饮食上的不足。一个成年人每天用5斤茶叶和一斤牛奶熬成奶茶喝，就可以维持人体的酸碱平衡。在少数民族奶茶是特别受欢迎的，后来，我们也开始喜欢喝奶茶。可是，市面上的奶茶真的安全吗？
我们喝奶茶的时候觉得奶茶特别香醇，奶茶里含有牛奶吗？
市面上的奶茶是不含牛奶，我们觉得香醇，因为奶茶里添加了奶精。奶精的主要成分是氢化植物油，氢化植物油是一种反式脂肪酸，是植物油经过人工氢化得到的，含有丰富的饱和脂肪酸。含有氢化植物油的食品大部分都含有反式脂肪酸，饼干、糕点、沙拉酱、薯条等食物中都含有反式脂肪酸。既然我们的生活中有这么多含有反式脂肪酸的食物，那么我们经常吃这些食物会多身体有危害吗？答案是当然的，1、可以影响人的记忆力，反式脂肪酸对促进人体记忆的一种胆固醇具有抵制作用，经常食用这些食物可以影响人的记忆力；
2、导致血栓的形成，反式脂肪酸有增加血液粘稠度和凝聚力的作用。有实验证明，摄食量占热能6%反式脂肪酸的人群人的血液粘稠程度比摄食量占2%热能的反式脂肪酸人群增加，因此使人容易形成血栓；3、经常食用含有反式脂肪酸的食物，会使人容易患上必需脂肪缺乏症，对中枢神经系统的发育产生不良影响，抑制人体的生长发育。既然是奶茶那么我们感觉到的奶味是从哪里来的呢？也是因为奶精，奶精里面含的钙微乎其微，不仅不能补充钙，也不能补充蛋白质。
为什么我们会感觉奶茶到很甜呢？
因为奶茶里含有大量的糖精，糖精是一种人工合成的没有营养的甜味剂。经常食用含糖量较高的食品，除了造成肥胖以外，还可以对身体造成其他的危害。我们常喝的的奶茶其实就是用糖精和奶精调兑而成的，大部分都是添加剂，而对身体没有任何益处！
奶茶里面真的加入了椰果吗？
有很多你女孩子喜欢在喝比如珍珠、椰果等奶茶，其实里面加的也不是真的椰果，很多商家为了口感好，会在“椰果”里面加入高分子原料，其实就是塑料，是不能吃的！或许，大家觉得我们去不了少数民族地区，难道就不能喝健康的奶茶吗？其实，在家是可以动手做奶茶的哦！今天我就教大家做大家最喜欢喝的珍珠奶茶吧！
奶茶的制作方法
我们现在就做大家最喜欢喝的珍珠奶茶：
配料：特仑苏牛奶250ml、姜汁一小勺、红茶一大勺、红糖适量
1、先将红茶用水煮一下，然后滤掉茶叶，留下茶水；
2、加入煮热的牛奶；
3、根据自己的喜好加入红糖或白糖，姜汁根据自己的口味添加；
如何获得没有杂质的姜呢？
可以将姜提前洗干净，切成小块，放在冰箱速冻。需要时拿出用手一捏就会出姜汁。
小小的一杯奶茶，里面含有太多的秘密，为了大家的健康，大家还是抽时间和家人一起在家煮杯浓浓的奶茶吧！
参考文献：街客
健康生活（下半月刊） 2012-12-15
国家二级公共营养师
张紫霞
QQ：1668903307
加载中…
(2013-09-20 07:48:58)