各位童鞋，度过元旦没少了大吃大喝吧？马上就要来临的周末你准备怎样度过呢？不如来做一顿家常饭菜调理下肠胃吧！这次我们就选用芹菜这个当季菜来做主角!喜欢芹菜的童鞋请举手！

芹菜具有有平肝清热，解毒宣肺，健胃利血、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 所以很适合冬季食用。 

接下来我们就来看看芹菜君为我们带来了哪些美食！ 

凉菜 ：凉拌芹菜金针菇

材料

金针菇，芹菜，胡萝卜，盐，香油，辣椒油，生抽，蒜末，醋

做法

1.金针菇洗净沥干水，芹菜去叶切断儿洗净，胡萝卜切洗净切丝

2.锅中放水煮沸，加少许盐和植物油（这样焯出的菜颜色更艳丽），分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水（金针菇单独焯水，芹菜和胡萝卜可以一起焯水），焯水后放凉水中冲一下

3.把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中

4.放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可

 热菜：芹菜炒肉片

材料

猪五花肉，芹菜 ，蒜片适量，料酒，酱油，淀粉，食盐，鸡精，食用油

做法

1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。

2、芹菜洗净择叶，切段。

3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用。

4、锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟。

5、再将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀后，放入食盐和鸡精调味即可。

粥品：鲜虾芹菜粥

材料

主料：鲜虾适量，芹菜，大米，香菇2朵，盐少许，胡椒粉少许

做法

1、香菇切碎粒。

2、虾剪去须角，清洗干净。

3、芹菜切碎粒。

4、米清洗干净，倒入电饭煲中，加入适量的水（加至900ml处）；

5、加入香菇粒、鲜虾，按电饭煲煮粥键，约煮四十几分钟；

6、煮好后加入芹菜粒和适量的盐以及胡椒粉焖一会，倒出即可食用。

各位童鞋，今天的菜品冷热、荤素的搭配你们还满意吗？周五的晚上，做给自己的家人尝一尝吧！