说起冬笋，北方的童鞋可能会有些陌生，但是这可是南方的童鞋比较常见的蔬菜之一。今天我们就来介绍一下用冬笋制作的菜品，为各位的晚餐加个菜~

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食材,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素。而且有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃等功效，冬季吃正是刚刚好的时节。

冬笋君带来的第一道菜：冬笋炒腊肉

此菜笋鲜味香，腊肉味浓，加以豆鼓，喜欢吃辣的童鞋可以加一些辣椒，味道隽永异常。

材料：

腊肉(生)，冬笋，青蒜

调料：

味精，料酒，白砂糖，猪油，盐，豆豉

做法：

1.将腊肉洗净，切成2.4厘米长、1.8厘米宽、0.6厘米厚的薄片；

2.冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片；

3.青蒜择洗干净，切成2.4厘米长的段待用；

4.热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。

冬笋君带来的第二道菜：冬笋香菇

冬笋加上我们上期介绍的香菇，味道鲜香，口感爽滑，而且营养丰富。

材料

主料：鲜香菇50克，冬笋50克， 调料：盐2克，白砂糖10克，豌豆淀粉15克，色拉油15克

做法：

1.将香菇洗净，浸泡开后剪去根。

2.冬笋切片，与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。

3.放入盘内，加盖高火5分钟。中途搅拌一次。

怎么样？这道菜简单吧？最后青笋君将送上一道汤品。

冬笋君带来的最后一道汤品：冬笋鸡汤

冬笋鸡汤，鲜香美味的一道汤品，味道相宜，很适合寒冷的冬季哦。

材料：

冬笋，母鸡半只，枸杞子适量，姜适量，盐适量

做法：

1.将鸡洗净切块。

2.冬笋去壳切大块汆水。

3.将鸡一起入锅加一片姜，适量枸杞子煮一个小时就好，下点盐调味就好了，其它调味料都不需要，非常鲜美。

各位，今天的当季菜冬笋做的菜品就介绍完了，晚餐吃些什么是不是已经想好了呢？

                                  --图文源自网络