“阿根廷人爱喝马黛茶，端着茶壶走天下......”，这是阿根廷人举办马黛茶节时播放的一段歌词。据统计，阿根廷全国约90%的家庭有喝马黛茶的习惯，而且是每天必喝。有的人甚至说：“不喝马黛茶简直活不了。”的确，无论是走在街头、公园或坐在办公室里，还是在足球比赛的观众席上，或在乘飞机、火车和长途汽车的旅行途中，到处可以看到阿根廷人端着茶壶津津有味地喝着马黛茶。

阿根廷国民的血液是世界各国医学专家公认最优良的血液，据说，这与阿根廷人民长期饮用马黛茶有关。第一次品尝这种茶，觉得苦味挺重，也许能清热解毒吧。他们认为，马黛茶含有多种维生素，可以帮助消化，并可改善血友病、胃溃疡，也是瘦身、解酒、消除疲劳、美容养颜及促进新陈代谢的最佳饮品。也有人说它能防癌。

马黛茶叶由生长在拉普拉塔河流域的一种常青灌木上的嫩叶烤晒制成。加工制作方法与我国茶叶加工大致相同。阿根廷东北部气候湿润，阳光充足，红色含有矿物质的土壤很适合这种植物的生长。由于马黛树只适于在大西洋东南方生长，因此马黛茶树愈发被阿根廷人重视，并被视其为国宝。“马黛”的原意是“杯子”，是用一种瓜瓤来制作的茶罐，所以称这种茶为马黛茶。这个茶罐，确切的说是一种葫芦，根据它的形状，人们给它们起了一些特别的名字，如扁葫芦、小葫芦、梨形葫芦等。

阿根廷人说，使用什么样的茶壶招待客人，比喝马黛茶本身更重要，就像西方人待客讲究餐具一样。一般平民百姓使用的马黛茶壶大多是竹筒或葫芦挖空制成的，壶上没有什么装饰。而高档的茶壶则是一种艺术品，做工精致，有金属压膜的；有硬木雕琢的；有葫芦镶边的；也有皮革包裹的；还有牛角磨制的，形状千奇百怪，以怪为贵。壶的外壁刻有马头、鹦鹉、山水、花鸟、天使等各种图案，有的被视为“带来好运”的祝福，有的象征“怀念”或“友谊”。商店里陈列的高档茶壶还镶有各种颜色的宝石，在灯光照射下发出五颜六色的光彩。来到阿根廷的外国游客都喜欢买个马黛茶壶带回去留个纪念。

饮用马黛茶的方法有两种：一种是新鲜的马黛草叶，另一种是经过加工制干的马黛草叶和粉末；然而，泡煮马黛茶的方法却数不胜数。例如：有不加糖泡煮的马黛茶，又被称作苦茶；有加糖和甜品泡煮的马黛茶；加甜品的马黛茶中，有人喜欢放一勺咖啡粉，也有人习惯于加一块橙皮或几片香草，再加少许糖焦使它微带甜味；还可以用热牛奶代替水放入煮好的茶中，或在茶中加点方糖和打出许多泡沫的蛋黄浆。

在上个世纪，饮用马黛茶的习俗在乡镇村野已是根深蒂固。一位神父在他的一本记载民俗的笔记中写道：“它的饮用是这样广泛，无论你落宿何方，哪怕是茅屋陋室，只要喝一杯马黛茶，你就会疲乏散尽，气爽神清。如果你口渴，马黛茶可以让你生津止渴；如果你出汗，马黛茶可以为你敛汗回神；如果你感到昏昏欲睡，马黛茶可以驱困醒脑；如果你头疼，马黛茶可以除痛还魂；如果你觉得肠胃不适，喝一杯马黛茶有助你调和通顺。”

每年11月的第二个星期，是阿根廷全国的马黛茶节。节日里，在首都街头可以看到许多着装漂亮的少男少女香行人分赠小盒包装的马黛茶。在马黛茶主要产地——米西奥内斯省等地，节日里还要举行高乔人参加的花车游行，竞选“马黛茶女王”，选出的女王可以免费到首都和各大海滨城市旅游，并能得到不少珍贵礼品。

                                    ----图文摘自网络