今天，随着瑜伽运动的不断普及，很多人都成为瑜伽运动的忠实追随者。可是，很少人知道在练习时应该注意的饮食行为，瑜伽习练和生食相结合，可以获得相得益彰的神奇效果。
    生食，伴随着人类漫长的进化历史，这一与生俱来的饮食方式至今还在左右着现代人的身心健康。在古印度的传统饮食观念里，生食的饮食习惯是在以最接近自然的方式吸收着天地中的无上能量。
    生食与瑜伽习练是健康生活最完美的结合方式。
    古印度的健康理论认为，饮食是人们从食物中获取“生命之气”的方式。而自然的绿色食品本身已从大自然中获取了阳光、空气、水分，所以是优质瑜伽食物的首选。

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    我们身心也都不可避免地存在着种种不同的障碍，而这些障碍往往是因为身、心、灵的不纯洁所导致的，因此，传统的瑜伽习练很多基于对习瑜伽者身、心、灵整体的净而设定。生食方式加适当的瑜伽运动就是基于净化习练的组成部分之一。在瑜伽饮食烹饪的观念中，大多数的果蔬直接或只需经过稍微煮烧或烘烤即能食用。这种越来越被现代人群所追捧的古老营养学认为，过分的烹饪会使食物丧失生命之气，变得难以消化。而以最贴近自然的方式烹饪自然食物则能够帮助人体获得真正意义上的完整营养。
   生食作为与瑜伽理论体系中的联系方法共同实施，可激活生命系统的潜能，因而增加生命活力、提升免疫系统的功能及保持心身的警醒状况。天然食物既是最大化提高人体自然治愈力的抗癌剂，又是预防和治疗成人病的最佳食疗方法。让成长中的孩子吃生食是最好的。习惯吃天然食物使孩子远离人工食品，头脑变得清晰，注意力得到提高，性格也变得活泼开朗。以生食作为早餐既可以节省就餐时间还可以保持良好的身体状况。对老弱者或病患者来说，更是没有一种食疗的方法能够比得上生食疗法。全球长寿村里的长寿老人以生食为主。研究报告表明，具有生食习惯的人群疾病发生率仅为长期烹饪饮食人群的1/10。
    在瑜伽观念中，生食的目的是以人体能够最大限度吸收食物中的元气物质为前提。而自身元气物质的补充和最小能量的消耗又是保证身体健康均衡的基础。尽管有些营养物质在特定的食物中不如熟食那样容易被人体吸收，但食物多样化的原则会把这种影响降至最小，同时，健康人体的秘密机制会合成体内所需的物质。总之，信奉瑜伽营养生食理念的人们关心的是天然食物内的元气物质能量。
    现代营养学研究发现，食物烹调严重破坏了与人体新陈代谢关系非常密切的维生素和其他各种营养素、酶。而身体缺少维生素和酶则会导致目前普遍的成人病。特别是维生素A、C、E等营养素，对热是非常敏感的，遇高温就会导致大部分受损伤。如果长期食用这种维生素缺乏的食物，会让人体正常的新陈代谢变得无秩序，会发生各种内分泌失调等症状，进而导致免疫力降低，受到各种疾病的侵害。
    而那些含有脂肪和动物性蛋白质的熟食，则会让我们的肝功能严重受到破坏，久而久之，不能发挥正常的功能。同时，这些成分还会分解产生对人体有害的氨和尿酸，会使血液黏稠，不能够顺畅地得到氧气和营养供应。情况严重时，甚至会导致癌、糖尿病、高血压、动脉硬化、中风、脑梗塞等各种成人病的产生。

瑜伽专家如是说
(1)水果：瑜伽习练者最喜爱的食物
他们认为水果含有的生命力量最高。水果也富含营养，可以生食，未经处理，易于消化，而且能提供不含毒素的快速而持久的能量，难怪瑜伽习练者最爱水果。
 
(2)蔬菜：每日必须补充的健康食物
瑜伽习练者认为诸如生菜、花椰菜、西兰花等绿色植物在蔬菜中含有最高的生命力量。
(3)新鲜食物：瑜伽强调食物必须新鲜
这是说，我们应该多吃新鲜水果，少吃冷冻与罐装的食物。特别是罐装食物已经加热过，严重破坏了维生素、矿物质与酶。
(4)酒精：瑜伽习练者滴酒不沾
因为瑜伽习练者认为酒会降低他们那微妙的身体的振动。这样便违背了瑜伽的目的，因为瑜伽的目的在于增加振动水平，以便慢慢开展高级自我。
(5)生食：瑜伽习练者也指出，我们应该多吃生的食物
例如水果、沙拉、生的坚果。
他们认为，烹调令食物失去大多数生命力量及其原味。由于失去原味，我们就会加上盐、香料与调味品，而这些添加物常常制造更多的问题。现代科学完全同意这个观点。
即使你吃下不是很有营养的食物，只要慢慢吃而且你的消化系统又因瑜伽习练而健康，那么身体仍能吸收食物中每一滴养分，除去所有的毒素。当然，最聪明的方法还是慢慢咀嚼营养食物。
 
瑜伽生食食谱
(1)番茄沙拉
材料：中等大小红番茄4个、苜蓿芽1/2杯、菠菜250克、橄榄油10毫升、盐1/4茶匙、美奶滋沙拉酱5大匙。
做法：
首先，把番茄蒂的部分切掉，然后从这个地方开洞，并且挖掉番茄内的子；
然后，菠菜洗干净之后，用开水焯一下，把水分沥干后待凉，然后切碎并加入橄榄油和盐，搅拌均匀；
最后，把上述材料再加上苜蓿芽，一起放入中空的番茄内，最后淋上沙拉酱就轻松完成。
特色：番茄含有丰富的维生素C，是相当好的悦性食物，而苜蓿芽和菠菜的纤维质也可以促进消化，对于便秘的人来说，是一道相当健康的菜肴。而且这道番茄沙拉分量十足，如果不想吃饭只吃沙拉，也可以有相当的饱足感。
(2)清爽串串香
材料：小黄瓜1根、小番茄6个、起士片3片、全麦吐司2片。
做法：
首先，把小黄瓜，小番茄切成两厘米的片状；
然后，把起士片和吐司片切成和前项材料差不多大小；
最后，按吐司片、小黄瓜、番茄、起士片的顺序，用竹签串起来即可。
特色：清爽的串串香，使用小黄瓜和小番茄这两种富含维生素的蔬果，口感清脆又相当爽口，加上了起士片，吃起来增添香浓风味，而且吐司选用了全麦吐司，比起一般白吐司更多了谷类的纤维。对于练习瑜伽的人来说，是一道完全符合健康要求的趣味食品。