虽然身体发育曲线表种类繁多，不过以体质指数为依据的身体发育曲线表已成为小儿科医生、膳食学家、保健专业人员使用的标准。
    身体质量指数（BMI）是一个呈现出个人身高和体重之间关系的数字。如果一个人的体重相较于他的身高要超重，BMI就愈大。每个年龄段都有男孩和女孩的平均体重和身高范围，所以也会有一个BMI的范围。依下列公式可计算出孩子的BMI。

 http://s3/bmiddle/bf9e2097tx6CbqG1tqae2&690

BMI的计算方法是：体重（kg）/[高（m）]2
少年儿童标准BMI：  低于6岁时，15～18
                   6～11岁时，16～19
 
     大部分儿童的BMI指数介于18.5～23，不过BMI指数不在这个范围内的儿童，可能也完全正常。卫生专家指出，BMI等于或大于23表示孩子可能体重过重了。BMI的值越大，体重越可能有问题。虽然单次评估孩子的BMI可以显示孩子有潜在的体重问题，不过另一个使用身高发育曲线表的方式，即长时间在身体发育曲线表上标示孩子的BMI，这样可以看出明显的模式，并且可以客观观察某一个BMI特别高的原因。
    体重作为衡量成长期孩子健康状况的重要指标，经常能够反映出一些潜在的健康风险。有句话说：“3岁习惯延续到80岁。”我们可以把这句话改成：“3岁健康持续到80岁。”
    要在成长期全面而健康地发育，最重要的是每日每餐的饮食。成长期的健康状态会影响一生的健康。人体在成长期不断成长、发育，因此需要充足的、均衡的营养素。
    一般来说，儿童和青少年比较喜欢吃方便面、油炸食品、洋快餐等加工食品。不加选择地随便吃这些零食，会打乱饮食规律，增加胃肠道的负担，导致精神不集中。另外，夜宵吃的面包和汉堡包等，会引发食后犯困症状。因此，应多吃具有提神和健脑功效的新鲜水果、蔬菜和坚果类食物。
    青少年学生，特别是应试生经常学习到深夜，早晨晚起是常有的事，起床后往往因为没有食欲或没时间而不吃早餐。如果做不到坚持吃有规律的、营养丰富的早餐，给大脑提供充足的营养，对于提高学习效率也会有影响。
   另一方面，根据研究报告，人工色素和人工调料等食品添加剂会引发儿童的过敏症。
   儿童的异位性皮炎、鼻炎、支气管哮喘等疾病发病率正在逐年上升。这种过敏症和感冒等呼吸系统疾病发病率上升的原因在于生活环境和饮食习惯的变化，即室内外空气污染、经常吃各种加工食品和方便食品等导致这种疾病发病率的上升。这种疾病多发生在冬季，但并不是所有的儿童和青少年都会患这种过敏症和呼吸系统疾病。那么，是什么原因导致这种差异呢？答案是免疫力不同。免疫力弱的儿童总是伴着感冒长大。健康的饮食能守护免疫细胞，制造健康的免疫细胞。
    正确的生食方式对成长期青少年的上述健康发育和防治过敏症是非常重要的。
    现在越来越多的家长已经意识到当孩子体内缺乏某种营养元素时就会产生一系列的挑食、多动、容易感冒发烧等症状。良好的生食习惯可以从均衡营养的本质入手，提供成长所需的全面物质，提高处于成长期的儿童的综合抵抗力，从而解决由此产生的相关问题。
    含有生命气息的、天然营养素的生食可以使青少年集中精神，提高学习能力。另外，生食因为富含纤维素和各种维生素，能使身体虚弱的孩子增强体力，给他们带来充满活力的学生时代。