饮食是人类获取营养的重要手段，然而，人们在日常生活中存在许多误区：

误区一：生活刚过上温饱，顾不上讲究营养。其实，穷人粗茶淡饭，更需要讲究营养，要注重就地取材，养一些家禽家畜，做好食物搭配，使营养素互补，尽量做到平衡膳食。

误区二：吃得好必定营养好。人们常常觉得价格贵的食品比普通食品必定要好，只要吃得好，必定营养好。其实，营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。而且，经常大鱼大肉容易造成营养失衡，使得有的营养素过剩，有的缺乏。因此，不用花很多钱也能达到营养全面的要求。

误区三：花钱买健康。近年来，随着人们自我保健意识的日益增强，国内掀起一波又一波的保健食品热潮，但是并不是有了保健食品便可以不注意正常膳食，或者用保健食品代替普通饮食。每一种保健食品只是在个别的营养素或生物活性物质方面含量多，而其他营养素的含量很低或没有。因此，它不能代替天然食品，且单一补充某种营养素会打破食物营养素间的平衡而影响其他营养素的吸收和利用。

误区四：早餐吃少，晚餐补齐。对于上班簇来说，早晨时间紧张，草草吃点早餐甚至不吃就去上班。而到了晚上，时间充足，饭菜丰盛。从人的生理需要来看，早餐应有质有量，晚餐并不需要太丰盛。因为人经过晚上10多个小时，胃早已空，而上午是一天中活动最大的时间段，必须消耗大量的能量，如果不吃早餐，血糖下降，严重影响脑组织的正常功能活动，使人精神萎靡，注意力不集中，思维反映迟钝。而晚餐摄入过丰，活动又少，容易造成能量过剩，脂肪堆积，引起发胖、动脉粥样硬化等疾病。

误区五：米面越白，质量越好。米面越白其精细度越高，而营养损失也越多，容易引发维生素B1和维生素B2等营养素的缺乏.

误区六：水果代替蔬菜。水果可做为维生素和矿物质的补充，但不能代替蔬菜。因为水果中的维生素和矿物质不够全面，满足不了人体对营养素的需要。