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初哆咪美食：配料

• 金或赤褐色土豆 9磅。土豆去皮。育空在这里运作良好
• 黄油 12盎司 融化的无盐（3条或1 1/2杯）或11盎司。鸭脂 •717大卡
• 海盐 3茶匙片或普通盐
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 迷迭香或牛至 4茶匙切碎

卡路里是指100克产品

通过这款出色的烤土豆来动摇您的土豆配菜技能！

将土豆切成薄片，放入鸭油和香草中，然后放入烤盘中，然后在烤箱中煮熟。结果有点像自制薯片，只是您可以将它们作为配菜食用。非常适合特殊场合，甚至仅是一个周末的晚餐。

初哆咪美食：制作说明

将烤箱预热至400F / 180C风扇/气体标记6。

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使用mandoline切片机*将去皮的土豆切成薄片。用纸巾拍打土豆片上多余的水。

将切好的土豆放在一个大碗里。用手蘸黄油或鸭油，2茶匙盐，黑胡椒和约2茶匙切碎的迷迭香，直到完全涂上。

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它确实很杂乱，但这是正确涂土豆的唯一方法。如果您不喜欢用油脂包裹双手（像我一样），请使用一双干净的橡胶或一次性手套将油脂放入土豆中。

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小心地将土豆从左向右直立放置在烤盘中（我使用了8×11英寸的烤盘），直到烤盘装满为止。不要将土豆包得太紧，因为这会影响脆性。

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烘烤一个小时，或直到土豆变金黄脆为止。用剩余的盐和迷迭香或牛至装饰。立即投放。

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笔记：

*如果不小心切成薄片，Mandoline切片机会对您的手指造成非常严重的伤害。如果您愿意（或没有曼陀林），请使用锋利的刀将马铃薯切成尽可能薄的切片。