• 土豆 360克
• 皱叶甘蓝 200克
• 鸡蛋 1 •130大卡
• 面包屑 尽可能多
• 磨碎的干酪 不亚于需要
• 韭菜 1

开胃菜白菜小炸肉饼是素食主义者的肉丸的素食版，仅用粗菜和土豆制成。脆皮外层柔软，绝对美味，是欣赏甘蓝的一种聪明方法。快速简便的配方可以在任何场合准备。

如何准备皱叶甘蓝小炸肉饼

准备好后，用大量盐水煮土豆，然后在煮沸的水中冷却（1）。将韭菜切碎，然后在锅中倒入细毛细雨的油（2）。切开皱叶甘蓝叶（3）。

将皱叶甘蓝放在锅中，倒入半杯水，使其沸腾（4）。用盐和胡椒粉调味。煮开胃菜白菜，使其冷却，然后用韭菜切碎（5）。将去皮的土豆加到皱叶甘蓝和韭菜的混合物中，并用叉子将其捣碎，以免它们变粘（6）。

将切碎的帕尔玛干酪加入到开胃菜白菜，几汤匙面包屑和一个鸡蛋中（7）。再次揉面团，直到看起来达到合适的稠度为止。让混合物在冰箱中静置至少30分钟。形成小馅饼，使其呈圆形但略微扁平的形状（8）。将面包屑中的小馅饼通过，并在盛有大量油的平底锅中煮熟。让小肉饼煮到两面都形成硬皮（9）。将多余的油用厨房用纸擦干，然后在开胃菜小馅饼上撒些盐。

变体

皱叶甘蓝和鹰嘴豆小馅饼

皱叶甘蓝和鹰嘴豆小炸肉饼是该食谱的美味版本。用鹰嘴豆代替土豆，然后按照上面的食谱进行，准备韭葱和白菜。使用预煮的鹰嘴豆可以减少准备时间。冲洗它们，并与皱叶甘蓝和韭菜混合在一起。然后加入奶酪，面包屑和鸡蛋。将小馅饼放在面包屑中，然后在锅中煮熟。

皱叶甘蓝和金枪鱼小馅饼

如果您想尝试非素食版本的这些美味小馅饼，可以按照上面食谱中的说明准备食材，然后将金枪鱼罐头加到混合物中，注意将其从油中充分沥干，然后轻轻地榨干。一把叉子。用细毛细雨的油在烤箱中烤小馅饼，这样金枪鱼将获得更精致的烹饪。

提示

很好地选择土豆，使用与准备面the相同的土豆。

如果要准备不带鸡蛋的小馅饼，请留下开胃菜白菜的几片叶子，并在中心放一匙面团并将其卷起来。然后在锅中倒入细毛油。

用橄榄油煮小馅饼，以免油的味道过分。

如果没有面包屑，请使用面粉使混合物变稠。

要做出变化，请给混合物更大的形状（就像是一块肉饼）。然后将获得的混合物铺在锅中。在烤箱中撒上磨碎的奶酪和焗烤的表面约30分钟。