• 通用面粉 1 1/2级杯子（214g）
• 砂糖 3 1/2汤匙（46克）
• 发酵粉 2茶匙 •156大卡
• 小苏打 1/4茶匙
• 盐 1/2茶匙 •1大卡
• 牛奶 1杯（236毫升） •49大卡
• 意大利乳清干酪 3/4杯（180g）
• 鸡蛋 3大 •130大卡
• 香草精 1茶匙
• 柠檬皮 1-2汤匙（添加适量的口味）
• 柠檬汁 1/4杯（60毫升）新鲜
• 黄油，融化了 1汤匙（14克）

柔软而乳脂状的甜煎饼，带有柠檬和意大利乳清干酪的精致风味。

在这些薄煎饼中，不要被“奶酪”一词所吸引-意大利乳清干酪是一种非常乳脂状的温和奶酪，非常适合甜味或咸味菜肴。在这里，主要是为了使薄煎饼增湿。柠檬为这些薄煎饼增添了新鲜的风味。

使用说明

将平底锅或不粘煎锅预热至中度高温。

在搅拌碗中，加入面粉，砂糖，泡打粉，小苏打和盐。一起搅拌20秒。

在面粉混合物的中心做一个大孔，放在一边。

再拿一个大的搅拌碗，将牛奶，意大利乳清干酪，鸡蛋和香草搅拌在一起，直到充分混合。

将黄油，柠檬皮和柠檬汁添加到牛奶混合物中，混合直至混合。它会凝结，所以不要担心是否会发生这种情况。

立即将牛奶混合物倒入面粉混合物中。

搅拌直至混合均匀-如果面糊混合有点块状就可以了。

将1/3杯面糊倒在油脂充足的煎锅或煎锅上。

煮至表面开始出现小气泡，底部为金黄色，然后翻转并煮至相反的一面，直到煮熟为止。如果煎饼在完成烹饪之前就燃烧了，请将热量调低一点。

将热的撒上糖粉和一些糖浆的食物放在一边。

笔记：

您也可以在薄煎饼中加入蓝莓或覆盆子。最好将面糊倒入煎锅中之后再倒入几颗浆果，这样每个煎饼才能得到均匀的水果。