• 通用面粉 2杯和3/4杯
• 发酵粉 1茶匙 •156大卡
• 小苏打 1/2茶匙
• 盐 1茶匙 •1大卡
• 无盐黄油 3/4杯，软化
• 砂糖 2杯
• 鸡蛋 4大 •130大卡
• 香草精 2茶匙
• 橙汁 1/3杯新鲜
• 橙皮 1汤匙
• 植物油 1/4杯
• 酸奶油 1杯
• 蔓越莓 2杯干*
• 糖粉 1杯
• 鲜橙汁 1-2汤匙

这块蛋糕在潮湿美味的海绵中融合了蔓越莓和橙子的经典口味。

制作起来并不难，当从下装锡罐中取出并淋上橙味釉料时，它看起来很漂亮。每次咬一口，您都可以品尝到多汁的蔓越莓和淡淡的橘子味-仅需一块就可以停下来！

使用说明

制作蛋糕：

将烤箱预热至350°F / 160C风扇/气体标记4.在一个大的搅拌碗中，将面粉，发酵粉，小苏打和盐搅拌在一起。搁置。

使用配有K型附件的立式搅拌机，或使用手持式搅拌机的大型搅拌碗，将黄油和糖搅拌至轻盈蓬松。

一次混合鸡蛋，然后加入香草精，直到充分混合。慢慢混合橙汁，橙皮和植物油，直至充分混合。

在搅拌机低速下，将三份干燥成分缓慢混合，然后与酸奶油交替（从干燥成分开始，然后以干燥成分结束）。

混合所有东西直到混合在一起，确保不要将面糊过度混合。

将蔓越莓倒入少许面粉*，直到将它们包被，然后将其轻轻地折叠入面糊中。

用不粘的烹饪喷雾剂在10英寸的Bundt平底锅上喷雾，或用黄油和面粉涂抹油脂。将面糊倒入准备好的面包平底锅中，然后均匀地摊开。

在350°F的温度下烘烤45-55分钟，或直到插入蛋糕中的串烧干净为止。如果需要在烘烤的最后5-10分钟内用箔纸松散覆盖，以防止过度褐变。

从烤箱中取出并在金属丝架上的锅中冷却30分钟，然后将蛋糕倒入金属丝架上，以完成锅中的冷却。

制作橙色釉料：

蛋糕完全冷却后，将一块箔纸放在金属丝架下（以捕捉掉落的釉料）或将其放在大的烤盘上。将橙色釉均匀地倒在蛋糕上，并使其硬化约10至15分钟，然后再切割。

笔记：

*我使用了蔓越莓干，因为在这里很难找到新鲜的蔓越莓。如果您很幸运有新鲜的蔓越莓，则可以改用新鲜的蔓越莓。

*在将小红莓加到面糊中之前，先在面粉中涂上一层小红莓，以确保它们不会沉到底部，并且您应该有均匀的水果层。