• 通用面粉 3杯（425g）
• 小苏打 1茶匙
• 盐 1/2茶匙 •1大卡
• 香蕉 1 1/2杯（368g）土豆泥
• 柠檬汁 1茶匙
• 黄油 1/2杯（113g）无盐，软化 •717大卡
• 植物油 1/4杯（60ml）
• 砂糖 1杯（200克）
• 浅棕色糖 1/2杯（100克）包装
• 鸡蛋 3大 •130大卡
• 香草精 1茶匙
• 酪乳 1 1/2杯（350毫升）
• 砂糖 1杯（210克）
• 水 1/4杯
• 海盐 3/4茶匙精
• 黄油 1/4杯（56g）无盐，切成1汤匙 •717大卡
• 重奶油 2/3杯（160ml）
• 粗海盐 2捏，打顶
• 黄油 3/4杯（170g）无盐 •717大卡
• 糖粉 3杯（390g）（360g）
• 香草精 1茶匙
• 焦糖酱 1/2杯
• 山核桃或核桃 切碎的1/2杯装
• 香蕉 2切块，用于浇头
• 半甜巧克力屑，用于装饰

这不是旧的香蕉蛋糕，而是咸焦糖香蕉蛋糕！潮湿，美味的香蕉蛋糕夹在焦糖糖霜中，再撒上咸焦糖酱。

这是在您的朋友和家人中打动香蕉迷的终极蛋糕，尽管花了一些时间，但结果值得。

使用说明

制作蛋糕：

将烤箱预热至325F / 150C /气体标记3。

在两个9英寸的圆形蛋糕盘上涂黄油，然后在底部衬上一圈羊皮纸，黄油羊皮纸，并用面粉轻轻撒粉。或者，使用较深的9英寸弹簧状蛋糕罐，将蛋糕冷却后切成两半。

在搅拌碗中，将面粉，小苏打和盐一起搅拌30秒。搁置。

用1茶匙柠檬汁捣碎香蕉。

使用配有桨叶附件的电动立式搅拌机，以中高速将黄油，2汤匙植物油，砂糖和浅红糖搅打在一起，直到变白和蓬松。

搅拌剩余的2汤匙植物油，然后一次掺入鸡蛋中。

加入香草和香蕉泥搅拌。

在将搅拌器设置为低速的情况下，缓慢地将面粉混合物与酪乳交替添加3批，从面粉混合物开始和结束，直至每次添加后混合直至混合。

将面糊均匀地分配到准备好的蛋糕盘中，然后将面糊摊成均匀的层。

在预热的烤箱中烘烤45 – 50分钟，或者直到插入中心的串烧干净为止。要用一个大蛋糕罐烹饪，至少要再增加20-30分钟的烹饪时间。

在制作焦糖酱和糖霜之前，让蛋糕完全冷却。

对于焦糖酱：开始之前，请准备好所有焦糖成分。我用的是康乃馨牌焦糖，它是罐装的，可用于所有烹饪目的。只需在糖霜上添加所需的量，然后在蛋糕顶部上淋上些雨即可。

如果要从头开始制作酱汁，请按照以下说明进行操作：

在一个中号锅中，加入糖，水和海盐。

用中高温加热，不断搅拌直到开始沸腾，然后让混合物沸腾直至变成浓郁的琥珀色，偶尔小心地旋转锅。

立即在黄油中搅拌，然后从火上移开，然后在奶油中搅拌（注意，它会蒸！建议使用长柄搅拌器），搅拌至光滑。

冷却几分钟，然后倒入玻璃碗或广口瓶中，然后冷却焦糖直至完全冷却。

对于结霜：

搅打黄油直到轻盈蓬松。加入糖粉，1/2杯康乃馨焦糖酱或冷却的焦糖酱，海盐和香草。

混合直至充分混合并略微蓬松。冷却，直到需要时变得更牢固。

组装蛋糕：如果您制作了一个大蛋糕，请小心切成两半。在蛋糕的第一层上撒上大约一半的糖霜，然后细雨，然后在糖霜上撒上一勺焦糖酱。

在蛋糕的第二层上面，然后添加剩余的糖霜。就在将香蕉（如果使用）和坚果放到顶部之前，将毛毛雨淋在剩下的焦糖酱上，撒上切碎的巧克力和粗海盐。

切片并食用。请享用！