• 黄油 4盎司无盐 •717大卡
• 砂糖 6盎司
• 鸡蛋 4大，分开 •130大卡
• 柠檬 1，去皮，去皮，切碎，榨汁
• 普通面粉 3汤匙
• 牛奶 1 1/4杯 •49大卡
• 糖粉 1大汤匙

这种奇妙的柠檬布丁就像焦糖布丁一样，上面有酥脆的焦糖布丁，下面是柔软的布丁–但是您不必为了获得这种酥脆的焦糖皮而无须大厨的喷灯！

这种布丁很简单，制作起来也很快。这也是用完多余的鸡蛋和柠檬的好方法。

使用说明

将烤箱预热至400F / 180C风扇/气体标记6。

在一个中等大小的碗中，将黄油和细砂糖涂成奶油，直到变淡蓬松。

将蛋黄加到奶油混合物中，并充分打匀。

将柠檬皮搅入混合物中，然后倒入柠檬汁–不用担心它在这里会变得块状或凝结。充分搅拌混合物。

逐渐搅拌纯面粉，然后倒入牛奶。再次搅拌。

在一个单独的小碗中，将蛋清打至坚硬，然后折叠成混合物。

将混合物倒入涂有油脂的蛋奶酥烤盘中，并在整个顶部撒上糖粉。将盘子放在装有1英寸热水的烤盘中。

在预热的烤箱中烘烤40-50分钟。在糖粉焦糖化的地方，顶部会变成深棕色，而布丁在外壳下方会变软且呈奶油状。服务热。