鱿鱼（鱿鱼）在番茄酱中加洋葱，茴香，大蒜，红酒和欧芹的慢火煮熟。

https://p2.itc.cn/images01/20201022/a7b5b2234a3e4defa8478bed0003201a.jpeg

鱿鱼可以用以下两种方法之一烹制：眨眼，或长时间。两者之间的任何东西都是橡胶的。

这道菜是我们对意大利南部经典的乌米都鱿鱼的版本，可以将鱿鱼的烹饪过程带到远处。

http://p1.itc.cn/images01/20201022/db7fae03e41e461db4d9d5f7910004cc.jpeg

初哆咪美食：鱿鱼炖西红柿食谱

• 准备时间： 15分钟烹饪时间： 1小时20分钟产量： 服务4-6

您可以在许多杂货店的冰柜部分购买冷冻，清洁的鱿鱼。放置在冰箱中过夜或放入一碗冰水中除霜。这个食谱确实需要茴香味的酒，如果您愿意的话，可以省去它，但是加入它会更好。

配料

• 2磅清洁的鱿鱼（鱿鱼），切成薄片的管子切成圆环和触手，切碎
• 4汤匙特级初榨橄榄油
• 1片洋葱
• 1个切碎的茴香灯泡
• 3瓣大蒜切碎
• 2汤匙番茄酱
• 1/4杯Sambuca或其他八角味酒
• 1杯红酒
• 1罐28盎司的西红柿碎
• 盐和胡椒
• 1/2杯欧芹，切碎
• 1/4杯茴香叶，切碎

初哆咪美食：方法

1炒洋葱，茴香，大蒜：在大锅中以中火加热橄榄油。油热时，加入洋葱和茴香。搅拌涂上油和炒肉，不时搅拌，直到开始变色为止，大约5-6分钟。在上面撒些盐。

加入蒜瓣和番茄酱，搅拌均匀。再煮2-3分钟，搅拌一次或两次。

2加入红酒，搅拌均匀，然后加热至高水平。煮沸直到液体减少一半。

3加入Sambuca或其他茴香味的酒和碎番茄。

4。搅拌枪乌贼，把锅慢慢煮。煮至少1小时。一个小时后，品尝一下鱿鱼；应该温柔。如果不是，请继续煮。此后每隔15分钟检查一次压痛情况。

5用盐和胡椒粉调味： 枪乌贼煮熟后，用炖煮的盐和胡椒粉调味，如果需要，可以加一点。加入切碎的香菜和茴香叶。搅拌均匀即可食用。