孟菲斯式烤排骨，慢慢烤至完美！

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初哆咪美食：孟菲斯式烤排骨食谱

• 准备时间： 10分钟烹饪时间： 5小时产量： 服务4

尝试获取此食谱的圣路易斯切肋骨，而不是婴儿背部肋骨。普通的排骨也可以。

配料

• 1/4杯甜辣椒粉
• 1/2杯红糖
• 1汤匙黑胡椒
• 1汤匙大蒜粉
• 2茶匙孜然
• 2茶匙盐
• 2茶匙卡宴
• 1茶匙干芥末
• 1/2茶匙芹菜种子
• 1/2茶匙牛至
• 2个圣路易斯切割或备用肋骨架

初哆咪美食：方法

1进行干擦，在肋骨上擦： 将所有干成分混合在一起。将它们擦在肋骨上，如果有时间，将它们放在冰箱中过夜。

2最初用低热间接 烧烤一小时：让烧烤架或烟民继续吸烟。如果要测量，您需要相当低的热量，大约200-220°F。确保您有一个可以直接将肋条放在热源上方的地方。放下肋骨。他们不应该发出嘶嘶声。如果这样的话，请将格栅冷却下来，直到放下肋骨不再发嘶嘶声为止。盖好烤架或烟民，走一个小时。

3之后每隔一个小时左右旋转并旋转肋骨，使其均匀地煮熟。如果执行此操作，则不必将其糊化：排骨中的脂肪会为您提供帮助。根据您的肋骨设置热度以及您喜欢什么肋骨的熟成阶段，它们将在4-8小时内完成。