这是每次制作完美荷包蛋的方法！荷包蛋含奶油蛋黄和坚硬的白色，可单独食用。您也可以在谷物碗上的果岭上撒上蛋黄酱，再配上数十种其他食物。

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煮鸡蛋再简单不过了。这也是一种制备鸡蛋的低热量方法，您不需要像添加炒鸡蛋或煎鸡蛋那样使用多余的脂肪烹饪它们。

不仅鸡蛋准备这样做一个伟大的早餐一切靠自己（用少许盐和胡椒粉，也许一些面包），也可以使用它们来顶个法国沙拉里昂，在他们洗澡在豪华的荷兰酱 班尼迪克蛋或保持超级健康，并在炒青菜上为他们服务。

我最喜欢的早餐是一个或两个荷包蛋，装在一个碗里（它们更容易用勺子吃，可以咬到每一口！），并撒上一点松露盐。

秘诀1：将水煮一点就可以煮出最好的荷包蛋

当我做荷包蛋时，我使用的主要技巧是使用几乎没有煮沸的水。较少的气泡意味着较少的水搅动，水可以打散并分散蛋白。我先将鸡蛋打碎入杯中，然后在水a着时，将鸡蛋轻轻滑入水中。

有些人将水打旋，然后将鸡蛋放到中心。我还没有办法让这种方法对我有用，但是如果它对您有用，那就太好了！

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秘诀2：使用滤网过滤掉一些稀薄的蛋白

另一种有用的方法是先将鸡蛋打碎成细筛。筛子滤掉了一些较稀的白色，使您的荷包蛋看起来参差不齐。

您有最喜欢的制作或食用荷包蛋的方法吗？请在评论中告诉我们！

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初哆咪美食要做的事：

1. 照常煮水煮鸡蛋，最多需要准备五天。
2. 立即将荷包蛋转移到一碗非常冷的水中。如果需要，可以加更多的冷水直到鸡蛋变凉为止。
3. 将鸡蛋转移到密闭的容器中并冷藏直至需要。
4. 要重新加热，请将鸡蛋转移到一碗非常热的自来水中2至3分钟。（请勿使用开水，否则您的鸡蛋可能会煮得过头）。如果需要，可以在碗中加更多的热水。
5. 若要 食用，请用开槽勺将鸡蛋从水中轻轻oop起，用纸巾将其吸干，然后立即食用。

初哆咪美食：简易荷包蛋

• 准备时间： 5分钟
• 烹饪时间： 4分钟
• 产量： 1个或多个荷包蛋

新鲜鸡蛋最适合偷猎。他们的白色比老鸡蛋更好地结合在一起。有些人在煮沸的水中加一点醋，醋可以帮助蛋清中的蛋白质凝结。但是醋确实会影响味道。我通常会跳过它。

初哆咪美食：配料

• 1个或多个新鲜鸡蛋

初哆咪美食：方法

1加热水： 将平底锅加几英寸的水。将水加热到高沸点，直到沸腾，然后降低热量，直到水沸腾为止（不时有几个气泡冒出来）。

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2 将鸡蛋打碎成一个小碗，然后轻轻地滑入水中：一次处理一个鸡蛋，将鸡蛋打成一个小碗或杯子。将碗放在靠近热水表面的地方，然后将鸡蛋轻轻滑入水中。

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如果需要，可以用勺子将一些蛋清推向蛋黄附近，以帮助它们结合在一起。用同样的方法将所有您正在偷猎的鸡蛋加入锅中，并保持一定距离。

3关闭加热器，盖上锅盖，将计时器设置4分钟： 关闭加热器，盖上锅盖。将计时器设置为4分钟（或大声计数到60，四次）。此时，蛋清应完全煮熟，而蛋黄仍会流鼻涕。

请注意，时间安排取决于鸡蛋的大小，锅中鸡蛋的数量以及您在高空烹饪的情况，因此请进行相应调整。如果您在高海拔地区，想要更坚硬的蛋黄，或者一次偷猎4个以上的鸡蛋，则可能需要煮更长的时间。如果尝试4分钟并且鸡蛋煮得太熟，请减少时间。

4用开槽的勺子取出鸡蛋：用开槽的勺子 将煮熟的鸡蛋轻轻地从锅中取出，放在盘子中食用。

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使用细网筛

帮助水煮蛋清保持在一起的一种方法是在将鸡蛋添加到热水之前去除一些稀薄的稀薄蛋白。一种简单的方法是使用细筛网。

1用细筛网过滤稀薄的白蛋白：将生鸡蛋放入碗中的细筛网中。非常薄的蛋白会从筛子中流出来。

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2轻轻添加到热水中：然后将生鸡蛋轻轻放入煮沸的热水锅中。

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3关火，盖上锅，煮4分钟：请注意，用这种方法可以减少流浪蛋清的数量？关掉火，盖好锅（或将火调低一点），煮4分钟，直到白煮熟为止。（如果在高空烹饪或一次偷猎四个以上的鸡蛋，则可能需要增加时间。）

用开槽的勺子从锅中取出。

使用偷蛋器

如果您不想四处乱窜，以防止卵子扩散或撞到彼此，那么煮荷包蛋的最简单方法是使用 煮蛋器。

“偷猎者”实际上是在怂恿鸡蛋，而不是真正在偷猎它们，但是如果您想要的是煮熟的白色和流浪蛋黄的鸡蛋，这是一种简单的方法。

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要使用煎蛋锅，请从要使用的锅中取出杯子。

仅在平底锅中加水1/2英寸，然后将其煮沸。在使用的每个鸡蛋杯中滴一滴左右的橄榄油，然后在周围散开。（杯子不粘手，但油会有所帮助。）

将鸡蛋打入蛋杯，每杯一个鸡蛋。将装满鸡蛋的杯子放回锅中的插槽中。

盖上锅煮4分钟。

从火上移开，然后小心地将鸡蛋杯从锅中取出。将煮熟的鸡蛋从杯子中滑出到盘子或碗上。