初哆咪美食：选好鳄梨调味酱，还需要好的调料年轻人别错过！

(2020-10-19 11:34:45)

如何制作完美的鳄梨调味酱

最好的鳄梨调味酱：只是成熟的鳄梨，盐，一点酸橙，洋葱，辣椒，香菜和一些切碎的西红柿。可以在下一个聚会上作为蘸酱食用，也可以将其放在炸玉米饼上，以方便升级晚餐。

“鳄梨鳄梨酱”和“ dip”一词均来自墨西哥，鳄梨已经种植了数千年。该名称源自两个Aztec Nahuatl单词-ahuacatl（鳄梨）和molli（调味料）。

观看有关如何制作鳄梨调味酱的视频！

要制作鳄梨调味酱，您真正需要的只是成熟的鳄梨和盐。在那之后，少量的酸橙或柠檬汁（酸度的飞溅）将有助于平衡鳄梨的丰富度。然后，如果需要，加入切碎的香菜，辣椒，洋葱和/或番茄。

制作鳄梨调味酱的诀窍是使用成熟的鳄梨，适量的成熟。还不够成熟，鳄梨将变得坚硬无味。太熟了，味道会变差。

轻轻按下鳄梨的外部，检查其是否成熟。如果没有给予，鳄梨还没有成熟，味道也不佳。如果有一点奉献，鳄梨就熟了。如果给予过多，则鳄梨可能已经成熟并且不好。在这种情况下，使用前先进行味道测试。

将鳄梨切成薄片，用锋利的厨师刀将其纵向切成两半，然后将两侧扭开。一侧将有坑。要删除它，可以执行以下两项操作之一：

去除果核后，将鳄梨切成薄片，直接放在果皮内，然后用勺子将其捞出。

放好鳄梨酱后，就可以尝试各种口味，包括草莓，桃子，菠萝，芒果甚至西瓜。一种经典的墨西哥鳄梨调味酱，里面装有石榴籽和大块桃子（戴安娜·肯尼迪的最爱）。您可以用自制鳄梨调味酱调味料来创意！

鳄梨调味酱在厨房里的作用不仅仅限于聚会。它是在玉米片上的绝佳勺子，也非常适合制作辣酱玉米饼馅，玉米面豆卷，烤三文鱼或烤箱烤鸡。

鳄梨是伟大的食物，以及。尝试将一些鳄梨调味酱混入金枪鱼三明治或下一批蘸鸡蛋中。

如何存储鳄梨酱

鳄梨调味酱制成后最好立即食用。像苹果一样，鳄梨切开后开始氧化并变成褐色。就是说，添加到鳄梨调味酱中的柠檬汁中的酸可以帮助减慢该过程，如果您妥善储存鳄梨调味酱，如果您准备参加聚会，可以很容易地提前几个小时。

保持鳄梨酱绿色的诀窍是确保空气不会碰到它！将其转移到容器中，用保鲜膜盖好，然后向下压保鲜膜以挤压出所有气穴。确保鳄梨调味酱的任何裸露表面都接触保鲜膜，而不是空气。这将使褐变量保持最小。

如果将鳄梨调味酱放在空气中，它将开始变成褐色并变色。褐变不是很开胃，但是鳄梨调味酱还是不错的。您可以刮掉棕色部分并丢弃，或将其搅拌到鳄梨调味酱的其余部分中。

使用时请小心处理辣椒。处理完后，请彻底洗净手，并且几个小时不要触摸眼睛或眼睛附近的区域。

1切鳄梨，去掉肉：将鳄梨切成两半。移开坑。用钝刀在鳄梨内部划痕，然后用勺子sc出肉。（请参阅如何切割和剥皮鳄梨。）放入碗中。

2用叉子捣碎：用叉子将鳄梨粗略捣碎。（不要过度使用！鳄梨鳄梨酱应该有点矮胖。）

3加入盐，酸橙汁，其余的：撒上盐和酸橙（或柠檬）汁。酸橙汁中的酸将为鳄梨的丰富度提供一定的平衡，并有助于延缓鳄梨变成褐色。

加入切碎的洋葱，香菜，黑胡椒和辣椒。辣椒的热度各不相同。因此，从一半的辣椒开始，然后加入鳄梨调味酱到您想要的热度。

请记住，由于新鲜食材的可变性，其中大部分是为了品尝。从这个食谱开始，并适应您的口味。

冷冻番茄会损害其风味，因此，如果您要在鳄梨鳄梨调味酱中加入切碎的番茄，请在食用前将其添加。

4服务：立即服务，或者如果提前几个小时，将保鲜膜放在鳄梨酱的表面上，然后向下压以将其覆盖以防止空气进入。（空气中的氧气会引起氧化，使鳄梨调味酱变棕色。）冷藏直至准备就绪。

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