炒猪肉与绿洋葱

这个炒猪肉是那么容易的周末夜餐。用瘦猪肉，一些绿色洋葱和大蒜，准备在25分钟内开始完成。跳过拿出来，做你自己的！

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以下炒猪肉食谱再简单多了。所有你需要的是瘦猪肉，一些绿色的洋葱，大蒜，和一个简单的腌汁。

炒菜的好东西是，你不需要很多花哨的成分，有一个完美的呈现菜。所有你需要的是一个平底锅和食用油，可以采取高热量。Woks 在这方面工作得很好，铸铁或硬阳极氧化铝的大锅也一样。

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一个好的猪肉炒菜的提示

在酱油、小糖和玉米淀粉的混合物中先腌制薄条猪肉。玉米淀粉腌汁是一个有用的技巧，以帮助防止猪肉干燥时，它煮在高温。糖是刚好到足以创造一些焦糖，以增加风味。

它有帮助， 但没有必要有一个经验丰富的锅。几年前，我有一个大锅与木柄，经验丰富的，尽管一个室友试图冲刷所有的锅的美丽黑色调味，我如此努力地创造。

我不知道那锅最终变成什么样了;这些天， 我用不粘釉质铸铁锅。它做一个伟大的工作与高热量， 它是无粘的， 我不必担心它生锈。

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易于适应的配方

认为这个食谱是实验的基础，虽然它足够令人满意，未经修饰。您可以轻松地在热油中添加一些辣椒，或在猪肉中加入生姜、红甜椒、蘑菇或水栗子。洒一些新鲜的香菜或烤芝麻装饰太，如果你想。

初哆咪美食：炒猪肉与绿洋葱食谱

• 准备时间：20分钟
• 烹饪时间：5分钟
• 产量：服务 4

初哆咪美食：成分

• 1 磅猪肉腰或无骨猪排
• 2汤匙酱油（使用无麸质酱油，如果烹饪无麸质）
• 1茶匙糖
• 1茶匙玉米淀粉
• 4汤匙花生油或菜籽油
• 5丁香大蒜，薄片
• 8-12 葱/绿色洋葱，对角线切成 1 至 2 英寸片，包括绿色和白色部分
• 1~2茶匙芝麻油（可选）
• 煮熟的米饭，要服务

初哆咪美食：方法

1 准备猪肉：猪排的厚度往往在1~2英寸厚或一英寸厚左右。如果您正在处理厚厚的无骨猪排，请从水平切成两层薄开始。 如果从猪肉腰开始，切片1~2英寸厚。

将切片放在一些塑料包装或蜡纸下，用橡皮锤、肉锤甚至空酒瓶将其磅薄。这将有助于将肉嫩化。切片应大约 1/4 英寸厚。

将整个谷物的猪肉切成细条，大约1 1/2英寸长。

2 腌制猪肉：将酱油、糖和玉米淀粉放入一个大碗中，搅拌混合。将猪肉条加入碗中，用腌汁和折腾完全涂上。留出至少10分钟。

3 在高温下搅拌猪肉：在锅中加热花生油或在高温下将大炒锅加热。当油是热的（闪闪发光，但不吸烟），加入大蒜片和炒，直到他们开始变成棕色的边缘，约30秒。

加入猪肉条和炒，直到猪肉变色，约90秒，不断搅拌。

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4 加入青葱和芝麻油：加入切片绿色洋葱，继续炒一分钟，或直到青葱枯萎。关闭热量，搅拌芝麻油，如果使用。

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5 服务！立即食用。单独食用（古生物和低碳水化合物），或与大米。