初哆咪美食：俗气的土豆砂锅

芝士土豆砂锅菜，没有任何罐头奶油汤。此食谱依靠您食品储藏室中的简单成分来制作快速简便的奶酪酱。听起来很花哨，但请放心。这简单！

http://p1.itc.cn/images01/20201015/b0911396cea44a0da47edd73f1d81e95.jpeg

成为一名更好的家庭厨师，我最喜欢的事情之一就是重新审视经典的食谱，然后我可以重新制作一些自制的食谱。

这款俗气的土豆砂锅是对非常经典的砂锅的更新。以前的版本是纯正舒适食物的奶油状菜肴。我保留了口味，但放弃了罐装汤作为自制酱料！结果便是充满美味的烤盘，可以成为配以沙拉或烤蛋白的餐盘的主要焦点。

我非常担心我的孩子不会碰这个砂锅-我五岁的男孩讨厌奶酪。这是一次真正的斗争，可能是他迄今为止最大的角色缺陷。但是，他合法的人不喜欢奶酪，并且在这一信念上坚持了一年多。请务必查看下面的报告卡，看看我是否正确！

更新经典食谱是如此有趣，事实证明，某些食谱如此受欢迎是有原因的。这是因为它们非常好。

http://p5.itc.cn/images01/20201015/facdb901ee2f4e75bfb4e2bb8789ea7b.jpeg

初哆咪美食：经典土豆砂锅

像这样的马铃薯砂锅有很多名字-俗气的土豆，棕色的砂锅砂锅，摩门教徒的土豆，甚至葬礼的土豆。

一件事将所有版本的经典土豆砂锅联合在一起-他们通常严重依赖罐头汤作为酱料基料。尽管罐装汤没什么问题，但我想通过制作自制的摩纳酱（调味酱，但加奶酪）使酱略带一点奶酪味和奶油味。

不用担心 听起来很花哨，但超级简单！

初哆咪美食：如何做奶酪酱

像很多其他美味的东西一样，这种奶酪酱是从黄油，洋葱和大蒜开始的：

1. 将洋葱在黄油中煮几分钟，直到它们变成半透明但不变成褐色。
2. 然后加入蒜末，煮几秒钟。
3. 搅拌面粉，煮一两分钟，然后慢慢搅拌。沙司慢慢煮成肉汁时会变稠。
4. 酱汁变稠后，就该加入磨碎的奶酪，并加盐和胡椒粉调味。此时从火上移开酱汁，就可以在砂锅食谱中使用了。

初哆咪美食：什么更好：新鲜或冷冻的哈希布朗？

尽管我喜欢自己为砂锅制作酱汁，但我更喜欢使用冷冻土豆泥而不是新鲜的土豆泥。它们是一致的产品，易于使用。另外，冷冻土豆泥是半熟的，因此几乎没有风险，您最终只能在砂锅中心放生土豆。

虽然您可以在砂锅中使用新鲜的土豆，但我认为它不会增加太多。您必须确保将土豆磨碎并晾干，然后烘烤砂锅，直到土豆煮熟为止。这可能比食谱中50分钟的烹饪时间要长得多，因此您将不得不偶尔测试土豆，直到土豆煮熟为止。

初哆咪美食：建议和替代

我认为这个砂锅原样真的很好，所以我会尽量减少外接程序。少许辣椒粉或类似的东西就可以了，但我要避免在砂锅中添加蛋白质或蔬菜。这会破坏土豆的稠度。

http://p5.itc.cn/images01/20201015/0c25640668d14eca968fb780f69d7155.jpeg

初哆咪美食：提前和存储说明

砂锅加热非常漂亮，这就是为什么它很受欢迎。

• 要提前制作这种俗气的土豆砂锅：组装砂锅，盖上锅盖，然后在冰箱中存放最多两天，然后按照说明进行烘烤。
• 您也可以烤整个砂锅。让其冷却，盖上盖子，并在冰箱中放置长达四天。准备对其进行加热时，只需按照烘烤说明进行操作，就好像您将其混合在一起一样。可能需要再在烤箱中放置10分钟才能消除寒冷。
• 您也可以将砂锅冷冻！我建议将其烘烤后再冷冻，以使砂锅煮熟，而您只需将其从冷冻状态重新加热即可。它将在冰箱中放置三到六个月，您应该在350F的烤箱中对其进行重新加热，直到加热完毕。

http://p8.itc.cn/images01/20201015/17aa97223f8b4158994a8e7bc7733a35.jpeg

初哆咪美食：爸爸添加

炸塞拉诺戒指。我以为这道菜需要一点香料来调味这道菜。这不是孩子们喜欢的爸爸添加食品，但是这些小小的塞拉诺小炸圈是此类食谱的绝佳上等之选。

http://p2.itc.cn/images01/20201015/7df942b0dae34f63929bafef986c507b.jpeg

初哆咪美食：RE串口卡

我儿子脸上满是恐怖。“等等……里面有奶酪吗？！” 我确实让他尝了一口砂锅，但是，a，“它的味道像奶酪。”

但是，假设您的孩子还没有发展出反奇特的反奶酪口头禅，那么这种食谱通常对孩子非常友好，并且大多数孩子都会喜欢它。

http://p4.itc.cn/images01/20201015/6dc37130156f408aaa7686076f28eed0.jpeg

初哆咪美食：享受更多的砂锅菜！

• 饼干和肉汁砂锅
• 鸡肉和米饭砂锅
• 从零开始的俗气Fun葬土豆
• 鸡肉沙锅米线
• 俗气的意大利面条南瓜砂锅

俗气的土豆砂锅食谱

• 准备时间： 15分钟
• 烹饪时间： 50分钟
• 产量： 服务8

配料

• 1/4杯黄油，再加砂锅菜
• 1个黄洋葱，切成丁
• 3瓣大蒜，切碎
• 1/4杯通用面粉
• 3杯蔬菜或鸡肉汤
• 2杯切达干酪碎
• 1/2茶匙盐
• 1/2茶匙黑胡椒
• 30盎司冷冻马铃薯煎饼

爸爸添加：炸塞拉诺戒指：

• 3片Serranos，切成薄片
• 2汤匙橄榄油
• 粗盐

方法

1将烤箱预热并准备砂锅菜：将烤箱预热至400F。在9x13的烤盘上轻涂黄油或润滑脂。

2制作奶酪酱：在中锅中，用中火融化1/4杯黄油。加入切丁的洋葱并煮3-4分钟，直到洋葱变成半透明但没有变成褐色。然后加入蒜末，煮30秒钟。

加入面粉，继续煮一两分钟，直到面粉变成棕褐色。将汤汁慢慢搅拌，将酱汁稍微煮一下。酱汁在加热时会变稠。酱汁变稠后，加入切达干酪，加盐和胡椒粉调味。从火上移开。

http://p0.itc.cn/images01/20201015/5f431341c21f4cbd85c0b6cb7c0bb29e.jpeg

http://p2.itc.cn/images01/20201015/5b1b1e6bbbe740679b22cd0628e70e44.jpeg

3将土豆和酱汁混合：在一个大碗中，加入冷冻的土豆泥，然后将酱汁倒在土豆泥上。充分搅拌在一起，然后混合并转移到准备好的烤盘中。平滑顶部。

http://p5.itc.cn/images01/20201015/c09eafd90beb4374bbb7bd972f2f62b7.jpeg

4烘烤砂锅：将砂锅放入烤箱的中央架子，并在400F下烘烤45分钟。然后打开肉鸡并在高处烤5分钟以炸开砂锅的顶部。如果您的砂锅菜不安全，则将烤箱调至500F，再烘烤3分钟。

5服务：让砂锅稍微冷却，但趁热食用。

6制作脆皮塞拉诺戒指（添加DAD）：将塞拉诺胡椒切成薄片。用小煎锅中火加热几汤匙橄榄油。变热后，加入塞拉诺硬币，煮2-3分钟，直到它们开始变成棕色为止。从煎锅中取出硬币，沥干纸巾。用少许盐调味。

http://p9.itc.cn/images01/20201015/8c9976c4e6ef438a8b028438413d99c5.jpeg

剩菜！

剩余的食物在冰箱中放置5天。在微波炉中重新加热，直到变热为止。