墨西哥卷饼：这个名字是什么意思？

该卷饼，它的冷冻墨西哥玉米煎饼是否取得或脚印，是一道爽口凉菜已经征服了世界，甚至在意大利拥有其忠实拥趸。

但是这个名字是什么意思？

不确定它是用黄油制成的，因为可能会想到这个词的声音！

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另一方面，此西班牙语来源的名称的字面意思是“驴”。但是可爱的动物与这种美味的准备有什么关系？

最受认可的解释是把“玉米煎饼”这个名字与卖玉米饼的习俗联系在一起，玉米饼被卷起以保持热量，并把它们带到驴上散步。特别地，该专业的第一位发明者显然叫Juan Mendez。他带着一头驴去兜售折叠的玉米饼，此后可能已经取了他提供的那只驴的名字。

另一方面，这个故事的另一个版本将这个名称与称谓联系在一起，在墨西哥和德克萨斯之间的边界上，华雷斯城的某个街头小贩称呼他的顾客为小学的小学生。因此，就他们作为学生的角色而言，这些孩子被称为“小驴”。

最后，可能会采用小卷饼的名称来形容盘的形状和驴袋的形状：实际上，包裹在玉米饼中的热食就像驴袋一样，里面包含很多东西不同。同样，折叠的玉米饼可以具有许多不同类型的丰富馅料。

关于墨西哥卷饼的诞生的所有故事总是提到其为“流动食品”。墨西哥卷饼实际上是“街头食品”的真正职业，而今天仍然是其独特的消费方式。

墨西哥卷饼：是什么？

该卷饼无非是大型钢材麦玉米饼，在其内部，他们可以找到基于肉，蔬菜，奶酪，大米迎宾填充，具有丰富的酱汁调味。

墨西哥卷饼出生于墨西哥和美国之间的边境地区，特别是作为德州-墨西哥美食的特色而发展起来。实际上，在墨西哥，除了超级旅游菜单之外，在墨西哥北部地区，毗邻得克萨斯州，亚利桑那州和其他边境城镇，这种情况并不十分普遍。

将玉米饼包裹在新鲜准备的风味馅料上的想法使它可以长时间保温。因此，完美的街头食品适合街头自动贩卖。

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因此，从这个角度看，墨西哥卷饼的折叠非常重要，因为它具有精确的功能。

玉米饼的选择必须严格地落在小麦粉的玉米饼上，与玉米粉相比，玉米饼更具有弹性并且不太可能破裂。对于馅料，传统食谱需要牛肉和豆类，以及将西红柿和生菜作为蔬菜和辣酱。鸡肉代替牛肉的变体也很普遍。

玉米饼填充后，必须以类似工匠的方式折叠，这样才能使墨西哥卷饼保持馅料的温暖，并且可以很容易地被叮咬食用，而不会丢失内容物，避免了“滴落”！

美食集团冷冻墨西哥卷饼

在“即食餐”类别中，Fine Food Group向其客户提供四种墨西哥卷饼。

根据手工实验室的传统配方制备的四个特色菜，可确保新鲜度，质量和对制备过程真实性的注意。

墨西哥卷饼的优点是，从理论上讲，任何东西都可以进入内部。

显然，作为一道有历史的菜，它也有自己的传统。实际上，卓越的墨西哥卷饼就是塞满辣椒酱的墨西哥卷饼，也是墨西哥卷饼美食的基石，就像墨西哥卷饼一样。

冷冻墨西哥玉米煎饼

该辣酱汤是一块德州的历史，他在那里出生，并已蔓延成为一个必须感谢世界各地的。

实际上，在19世纪末期，似乎在得克萨斯州的圣安东尼奥市，这道菜已定型，这道菜是由加那利群岛的农民将其成分和习俗之间的污染带入美国土壤，然后从西班牙转移到殖民地新领域，以及西红柿和辣椒等本土食品。这道菜的名字要归功于后者，它在西班牙语中被称为“智利”。

事实上，在可观的辣椒中绝对不能缺少大量的辛辣！

在19世纪末和20世纪初，来自圣安东尼奥的西班牙裔妇女为辣椒皇后的传奇赋予了生命，而墨西哥卷饼和辣椒酱的历史就此确立。实际上，这些企业家ante litteram在大街上卖掉了他们传奇的辣椒酱，在玉米饼中热卖。

在与辣酱汤卷饼因此是已知的，挂的墨西哥菜肴的传统最好的。但是其他与墨西哥传统息息相关的墨西哥卷饼也同样出名和赞赏。让我们看看哪个。

冷冻的墨西哥玉米煎饼和香肠

西班牙香肠馅的一种变体是加香肠的馅。这种带有轻微烟熏味的特殊香肠是西班牙产的典型制剂，进口到墨西哥，现已成为当地特色菜。

因此，具有香肠馅的墨西哥卷饼具有很强的西班牙裔墨西哥人性格。

素食冷冻面卷饼

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由于其多功能性，没有什么比将传统的肉类菜肴转变为素食菜肴更容易了，从而满足了现代饮食的需求，而现代饮食往往会消除动物性食品。

因此，在玉米粉圆饼中，豆类和其他豆类会客气，例如豌豆，种类最丰富的蔬菜，从胡椒粉到不可避免的西红柿，大米和玉米，奶酪和调味料再到gogo。当然，不能说这个版本的蔬菜卷饼在风味方面是首屈一指的！

在Fine Food Group目录中，这三个特色菜以Burritos Los Hermanos的名义组合在一起。

Cochinita Pibil冷冻的墨西哥卷饼

在最特别的墨西哥卷饼是一个的墨西哥菜肴中最传统的菜肴优惠一：Cochinita Pibil。

这道菜的特征在于安纳托种子的香气，这种植物可以制成典型的Achiote意大利面，用橙汁浸软，是整个墨西哥广泛使用的食品，其基础是用香蕉叶煮熟的猪肉。

在此链接中可以找到Cochinita Pibil的食谱。

目录中的四个专业均被冷冻，以使新鲜制得的产品得到完美保存。

优质冷冻食品

“冻结”与“冻结”不同。实际上，冷冻是一种提供以家庭方式进行的可能性的过程。将冷冻食品的温度升高到-7°C到-18°C之间，并至少存储在-10°C的温度下。在食用时，恢复温度的冷冻食品不可避免地会失去一些感官和营养价值，从而导致初始产品一定程度的变质。发生这种情况是因为冷冻无法阻止100％的酶活性。

另一方面，冷冻是特别快速发生的过程，因此不能在家中进行。

实际上，食品必须在非常快的时间内达到-18°C，以使水的微晶形成，从而保持所讨论食品的生物结构，而不会因此损失蛋白质，维生素，碳水化合物，脂肪和糖等。

此外，作为工业过程，冷冻受到严格立法的管制，旨在确保在过程本身的每个阶段，产品的外观，味道，气味和总体结构均保持不变。

在控制冻结的基本规则中，有一个对冷链的尊重，永远不要中断冷链。

冷冻墨西哥卷饼，是店内的理想存储

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对于餐馆老板来说，无论他们是很小的企业还是大型连锁店，拥有与销售相称的可用食物数量的可能性至关重要。

对于所有喜欢提供典型菜肴，具有民族特色的口味以及喜欢德州墨西哥和墨西哥美食的当地人来说，Fine Food Group的冷冻墨西哥卷饼都是理想的选择。

Fine Food Group冷冻墨西哥卷饼即使在没有罩子的房间也可以使用，因为它们也适用于微波烹饪，因此可以在最理想的温度下运送，并根据针对该主题的最严格和最精确的规定进行包装，以防止任何可能的污染。且不会因上述冷链弯曲而弯曲。

实际上，Fine Food Group首先要绝对注意食品的存储计划，并要使用大量运输工具，始终进行检查并将其保持在理想的条件下。