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辣椒是德克萨斯-墨西哥美食中最著名的菜肴之一。这道菜的传统版本是辣椒酱，这是一个非常成功的食谱。自从它在西班牙殖民主义时代（后来被称为新西班牙）的领土上发明以来，辣椒酱已经遍布世界各地。美食的新趋势现在提供了多种版本的素食辣椒，即无肉，适用于素食主义者和素食主义者。

传统辣椒的历史

这道菜的历史始于几个世纪前，并证明了邻国墨西哥的影响如何催生了完全美国的，或者确切地说是德克萨斯人的烹饪传统。我们以Tex-Mex美食的名称非常了解这一传统。

在事实上，辣酱汤，不是墨西哥菜因为人们可能很容易想到赋予其拉丁西班牙裔的名字。实际上，在墨西哥，除了旅游人数更多的餐厅之外，无论如何，尤其是在该国北部，找到这道菜并不常见。

辣椒是由当地人的食材，哥伦比亚前文化和殖民的西班牙人混合而成的，西班牙人带来了诸如肉之类的新原料，而辣椒则有着如诗如画的历史，它的诞生和发展正好位于圣安东尼奥，德克萨斯州的一个小镇，在18世纪是西班牙殖民地，名称为San Fernando deBéxar。

要了解更多关于辣椒酱及其传奇人物（著名的辣椒皇后）的历史的信息，请在此处阅读相关文章。

实际上，“辣椒”这个名称肯定可以追溯到辣椒或辣椒，这是美洲原住民，阿兹台克人和土著人民已经使用的一种成分。

因此，即使传统食谱需要肉，对于出色的素食主义者来说，重要的是存在辣椒，辣椒-而且数量很多-我们也将素食主义者称为辣椒！

辣椒代表辣椒

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如果辣椒是从辣椒或墨西哥胡椒中提取的，那么我们可以回过头来就真正喜欢辣椒的当地人，阿兹台克人和玛雅印第安人。考古证据可追溯到公元前5000多年，在使用它并认为它是神圣的哥伦布前文明时期就发现了。

智利被认为具有药用和治疗功效，壮阳药的美德，甚至具有神奇的功效。

随着时间的流逝，科学已经证实了这种尊重的原因。实际上，辣椒显示出许多治疗功效！它富含的辣椒素能有效对抗风湿病和心脏病，是非凡的止痛药。

在事实上，辣椒素位于味蕾可以刺激神经递质的疼痛。此外，作为血管扩张剂，对血液循环和整个心血管系统都有好处。

最后，在辣椒中，有大量的维生素C以及维生素B6 ，A ，K1和微量元素（例如铜）。

要准备适当的辣椒（无论是否素食），让我们从获取旧辣椒开始。在Fine Food Group目录中的专属于他的类别中，您选择无余！

南美美食具有纯素食性质

辣椒的其他传统成分与素食主义者的风格非常相称，在很大程度上还纯素。实际上，豆类，西红柿和许多香料是不可避免的。胡椒，洋葱和鳄梨广泛用于西班牙和墨西哥美食以及德州墨西哥美食。再说土豆，玉米……因此，通过调和墨西哥风味并从传统中汲取灵感，将肉类拒之门外，可以很容易地协调素食主义者和素食主义者的需求。

那么我们可以用什么成分代替肉呢？这些建议多种多样，既有炖大豆，也有“模仿”肉的效果，也有切碎的塞丹。

为墨西哥菜增色的蔬菜世界将助您一臂之力，而我们的无肉辣椒将无可比拟的传统令人羡慕，结果同样美味可口。更！

素食辣椒食谱：如何使蔬菜辣椒

辣椒，素食食谱

对于素食辣椒食谱，我们将使用土豆皮作为容器。

我们将获得一片已被切碎的Seitan。然后将切成薄片的撒旦与番茄浆，辣椒和香料（请参阅以下食谱中的建议）一起煮几分钟，直至变干。

在这一点上，准备工作将填补土豆皮，土豆壳要根据需要填充果皮。

当塞满准备的土豆在烤箱中以约200度的温度经过约十分钟时，我们将准备鳄梨。鳄梨丁切成小方块，非常适合此食谱。

弄碎哈罗米芝士奶酪，一旦土豆准备，安排鳄梨立方体，该碎干酪和洋葱脆皮 片上仍然温热的炮弹。

要搭配这道菜，一盘巴斯马蒂大米和酸橙将是完美的选择。

素食食谱辣椒

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我们在下面提出的素食辣椒食谱涉及使用大豆片，将其重新水化。正如使用该成分的任何人所知道的，必须先进行补液，以使大豆冷却并能够挤压大豆并剥夺多余的水分。此过程还可以应用于两种典型的干辣椒-安乔， 瓜吉洛或巴西辣辣椒，这将给我们的蔬菜辣椒带来独特的风味。另外，您可以使用已经切成圆形的Habanero 或Jalapeno 辣椒，稍后再添加。

准备就绪后，可以将再水化的大豆片加到洋葱和胡椒粉中，在特级初榨橄榄油中用高火炒几分钟。此时，添加番茄浆，调味料，如小茴香，肉桂和所选的辣椒。

在让所有东西变味几分钟之后，该添加豆了。同样，对于豆类的选择，在Fine Food Group目录的专用类别中，可以在各种类型之间进行选择。黑豆肯定是经过标记的，可以干后使用-因此也必须先进行处理-用“炒制”或罐装形式。

这种辣椒蔬菜食谱当然可以和玉米饼或玉米饼一起吃。

素食辣椒，想象力无限

这两个食谱经过测试，是我们想要分享的有效建议，但是厨师的想象力可以创造出无尽的变化。

在事实上，在素食辣椒可以用于玉米，蘑菇，豆腐......有什么事情，我们已经说过，在盛产辣椒，不要错过豆类和番茄酱，调料良好的剂量和游戏完成！