#卡士达花环面包# 高粉150,低粉40,酵母3,糖30，盐2,蛋30,牛奶90,黄油20,直接法。一发结束排气，均分20份，约18克/个，滚圆松弛，搓成圆柱,再擀成4x10cm 条状,卷起竖放，一个模具放5个。二发结束刷蛋液，挤卡士达酱，撒香酥粒。170℃,25分钟[微风]@彩味家 四寸中空圆模四个量