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[转载]培根玉米餐包---孩子最喜欢的早餐包。

(2014-04-27 21:51:06)
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分类: 面包

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这款餐包当早餐真的很好, 有面包,有肉,有玉米,再加上一颗蛋和一杯牛奶,能量早餐搞定!孩子平时就很喜欢玉米,培根,但是作为夜猫子及早起苦难户,早上早起做丰盛的早餐真的是好困难啊。做好面包,冷冻起来,早上吃的时候烤炉180度加热5-6分钟就OK了,真的是很快很方便。

面团材料:

高筋粉 400克,黄油--60克,糖--75克,全脂牛奶--165克,鸡蛋--120克,耐高糖酵母--5克,盐--4克。

内陷:培根7片,罐头玉米60克

1)除了黄油以外全部材料放一起,揉至面团表面比较光滑,加入黄油,肉质扩展阶段。盖上保鲜膜,进行第一次发酵。

2)面团发酵至两倍大时取出来,排气滚圆,松弛20分钟。

3)将面团分成58克(一共14个面团)擀薄放上半片培根,培根上放上少许玉米粒,卷起面团,放入模具里进行2发。烤箱预热180度,上下火,中下层烤20分钟。

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