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        同事跟我说：每次逛超市，看到满琳琅的食品，就觉得头晕眼花，不知道该选什么吃，以前是按照自己的口味来选，经常选择一些辣条、各种口味的花生、瓜籽、薯片、雪饼、糖果、饼干……等，总之想吃什么就选什么，从不考虑其它因素。可如今常听到健康与营养，说吃这个不好 吃那个不好，那到底要吃什么，爱吃零食的人要怎么吃才能吃出健康呢？其实些问题应该是很多人常提到的话题吧，下面给大家几个建议怎样选怎样吃零食更健康！

 一、健康零食有哪些？

   下面给大家介绍五种健康零食：

  a一些可生吃的新鲜蔬菜：比如蕃茄、胡萝卜、黄瓜……等，它们不仅含有丰富的维生素和矿物质，还含有其它食物所不能代替的植物化学活性成分，能有效的抵抗氧化、延缓机体的衰老，抑制肿瘤，调节血脂、保护我们的血管，还可以抗辐射等诸多的功效。生吃可减少植物活性成分在烹饪时所氧化的部分，能吸收更多。

  b新鲜水果：可代替饼干之类使人感觉有饱腹感的食物，减少了能量的摄入，增加了维生素、矿物质等其它营养物质摄入 ；

  c 像酸奶之类的奶制品：可代替一些含糖饮料的摄入，比如奶片可代替      一些糖果，但值得注意的是，奶片应选择一些低糖的，或者每天的量不能太多，因为一般的奶片含糖有点多；

  d 果干：指的是新鲜水果直接晒干或者凉干的果干，中间没有添加任何东西。而果脯呢，除了把水分晒干，还会添加一些糖、盐和一些食品添剂（如酸度调节剂、甜蜜素、防腐剂）等，如果长期大量吃这类零食会阻碍机体对维生素、矿物质及其它营养素的吸收利用；

  e坚果：选坚果最好是选择原味的。其它口味虽看起来差不多，但原材料保证是完全好的，比如卖花生的，如果在加工之前感  觉有不好的味道时，就可以把它做成其它口味的，用口味来盖  过原味，这样就吃不出来了，而且还比原味更好吃，也好卖。其次是不要开口的。因为坚果一般都含有油脂，外面的壳就是油脂很好的保护屏障，以防止它氧化酸败；还可以防止商家渗假哦！

一、健康零食如何吃？

      所谓的零食，就是指一日三餐以外的食物，可以补充摄入机体所需的能量和营养素。但它所提供的能量不可忽视哦！因此，吃过多的零食不好的，像坚果、果干之类的含糖和油比较多的食物应适量的吃，每天一小把就够了。如果正餐吃的不够，那么零食可相应地增加一些量。

二、购买健康零食时的注意事项：

   1购买蔬果时要挑新鲜的，特别是水果，看看它的蒂及皮是否新鲜；

   2买酸奶及奶制品时，应注意看日期、配料表、类别及营养标签，尽量选择一些原味、日期较近、配料表简洁的产品；

   3买果干时千成别买成果脯类的了，不然会多增加能量及食品添加剂的摄入；

   4一次性买的量不要太多，有些食品放久了会变质，比如坚果，久了就很容易油脂氧化酸败，有些还很容易发霉。

     可以说零食人人都爱吃，同时还要懂得如何选择更有利于健康，吃货的你选对了吗？

                                                                                           国家公共营养师：文亚春

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                                                                                                                  新浪微博：@文亚春营养师