食材：西兰花、挂面、水

做法：

一、制作西兰花泥

1、取西兰花一小朵，洗干净再用淡盐水浸泡5分钟

2、煮熟或蒸熟

3、用刀剁成泥

二、制作西兰花挂面

1、建议先把干挂面掰成短面（或煮熟之后用勺子切，但是切的不均匀，有长有短）

2、开锅之后下挂面

3、煮熟时倒出多余的汤水，把西兰花泥放入剩下的汤面中（汤少不容易煮面，所以煮面时水可以多放一些，放西兰花泥时倒出多余的量就可以，这样西兰花放进去不会浪费）。最后加入香油即可。

营养评价：

西兰花属十字花科，又是深绿色蔬菜，含有丰富的叶绿素，胡萝卜素等，有明显的抗癌作用，是较好的保健蔬菜之一。挂面是面粉做的，属于糖类，可以给孩子提供能量。

温馨提示：蔬菜和水果是好东西，宝宝们每天都要吃，不过宝宝正在长身体，每天需要大量能量。所以米、面等粮食类食物不可减少，不要喧宾夺主，否则会造成宝宝生长缓慢。

                                                               原创：营养师徐翠平

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