平安夜—苹果大闹卖场

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     第一次过平安夜是04年上大学的时候，我和宿舍姐妹们一起到王府井教堂附近逛街，午夜过后又步行到天安门和西单，无论走到哪都是潮水般的人流，总之一夜未归，冻得脸通红但是很开心。

    这么多年过去了，圣诞节依然是人们喜欢的节日，平安夜更是过的有模有样。这不，今天去超市，刚到入口就感受到了浓烈的节日气氛，见到了平安夜人人都追捧的“大明星”—苹果。不过它们已经被穿上各种漂亮的衣服，身价也提高了不少。

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    平安夜互赠苹果，一起吃苹果，可以说是一年365天当中人们最重视苹果的一天。试想一下，认识的不认识的人都在吃，老的少的都在吃，这一夜不知道能吃掉多少苹果，需要用多少辆车运送，第二天垃圾站有多少垃圾是苹果核和包装纸。

    苹果被誉为“平安果”不是没有道理的，民间也有“一天一苹果，医生远离我”的说法。下面我们来分析一下苹果的营养价值和吃苹果的好处。

    一、苹果的主要营养成分：

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    二、吃苹果的好处：

1）苹果的膳食纤维含量高，常吃苹果可以预防便溺。

2）苹果含有丰富的果胶，能降低体内低胆固醇得含量。

3）苹果中的有机酸能刺激胃肠蠕动，有助于消化。

4）苹果中钾、VC和多酚类物质的共同作用，有利于抗氧化和预防心脑血管病。

5）苹果浓郁的香味，可使人心情愉悦。

    现在正时寒冬季节，过节欢乐的同时别忘记照顾到老人和儿童，她们吃鲜苹果可能胃部不舒服，我在这里介绍一种熟苹果的吃法：

   苹果煎饼：

    材料：面粉、苹果、鸡蛋、少量糖和盐、牛奶、黑芝麻

    制作：面粉加入牛奶和鸡蛋搅拌，再加入切碎的苹果，最后放盐、糖和黑芝麻。放入不粘锅内，做成煎饼即可。

    温馨提示：虽然苹果种类很多，价格也有很大区别，有的还被披上漂亮的外衣，但是，只要是新鲜饱满，表面没有破坏的苹果，从营养价值上说它们没有多少区别。在购买时不要被它漂亮的外衣所蒙蔽。

                                                           原创：二级营养师徐翠平

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