轻食推荐——胡萝卜南瓜浓汤    

秋阴不散霜飞晚，留得枯荷听雨声。今日是教师节北京下了一夜雨，今天中午外出吃饭竟然觉得风雨阴冷，就特别想喝一些温润滋补又暖身的东西,想来想去秋天适合吃点金色、橘色的食物，那就给大家介绍这道充满满足感的胡萝卜南瓜浓汤，既能做早餐，也能做为轻食晚餐，健康无负担。

健康营养餐：胡萝卜南瓜浓汤。热量：248大卡（两人份）

准备食材（1-2人份）：

      主料：中等大小的胡萝卜200克，高纤维的老南瓜80克，全脂牛奶一包

      辅料：黑胡椒粉1克，盐1克，橄榄油几滴。

制作时间：30分钟

制作方法：

1、        胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。南瓜一小块约80克，建议选择长形的老南瓜，纤维含量高口感更甜、水分含量比栗面金瓜更多。

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2、        胡萝卜和南瓜上锅蒸熟，8分熟即可。温度降到室温后，放入搅拌机倒入全脂牛奶一包，高速挡一分钟打成糊状。

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3、        将打好的胡萝卜南瓜牛奶糊倒入锅中，一边加热一边搅拌，加入黑胡椒粉和一克盐，几滴橄榄油。

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5、        搅拌均匀后继续熬煮5分钟关火，盛入碗中即可食用。

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这道胡萝卜浓汤，符合少油少盐的原则，绝对是一道轻食料理。搭配水果、拌豆腐、点心就是很好的早餐。

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如果加班忙碌，用微波炉打热一碗再撒上几粒黑芝麻，再配上一根老北京或者陕西地区的棒棒馍，也有饱腹温胃的效果。

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【营养师点评】

今天这道胡萝卜浓汤，口感上与一般西餐厅的南瓜浓汤略有差别，个人甚至觉得比南瓜浓汤更好喝。选择胡萝卜作为主料，南瓜为辅料。蒸熟后的胡萝卜清甜，完全没有很多人不喜欢的生涩气味，胡萝卜被称为“小人参”，含有丰富的β胡萝卜素，β-胡萝卜素又叫做维生素A源，可在人体内转化成维生素A，对于构成人体暗视力的视紫红质起着关键作用。

少量南瓜增加了浓汤的浓度，南瓜中的果胶是水溶性膳食纤维丰富，果胶有很好的吸附作用，吸附体内毒素和重金属中的铅等有害物质，起到排毒效果。

牛奶中的钙磷比适当，非常利于吸收。

【小暖心语】

    一场秋雨一场寒，白露已过，爱美的女孩子要避免过度裸露肌肤，避免受寒。在秋季打好身体的基础，更有助于我们度过漫漫寒冬。

 小暖身边的同事，最近皮肤生发了很多小痘痘，或是咽干嗓子痛，这个季节容易虚火上浮，所以不要大补，适当吃一些柚子、梨等水果有助于降火，胡萝卜南瓜浓汤有很好的滋润皮肤和润肠的作用。

   （本文为美食营养师小暖原创，如需转载请注明出处）

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