加载中…食物多样更健康
(2013-07-08 10:10:10)
标签：
食物多样粗粮搭配血糖营养素协同互补健康 |
分类： 健康营养 |
那食物多样有什么好处呢？
1、营养更均衡
2、安全性更高
3、发挥营养素互补的作用
例如谷类和豆类一起进食，豆类富含的赖氨酸可以弥补谷类中赖氨酸的缺少，谷类中富含的蛋氨酸又可以弥补豆类中蛋氨酸的缺少，实现营养互补。
4、发挥营养素的协同作用
例如维生素C和铁，植物性食物中的三价铁配合维生素C可以还原成二价铁更利于人体吸收和利于；维生素D可以促进钙、磷更好的吸收等。
5、调控血糖
当进食了升血糖很快的食物的同时又进食了一些延缓血糖上升的食物，例如粗粮和细粮搭配进食，可以有效的控制血糖上升。
6、食物越多样，餐桌越丰富，越能满足我们的口感和视感，使我们有个良好的进食状态，更利于消化和吸收。
综合以上食物多样的优势，日常生活中我们应做个“杂食动物",食品多样化营养素才能达到平衡，才能有益于健康。食物的种类尽可能的做到宽泛，谷类、薯类、豆类、蔬菜、水果、菌藻类、鱼类、肉类、蛋类和奶类等都要选择到，哪种都不要少;选择农产品时，不防定期换品种或者产地；选择同一种加工食品，也不防时常更换品牌和品种。
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