亲，你减对了吗？_营养师王蒙

这种“吃肉减肥法”最早源自西方，提出使用高蛋白、低碳水化合物饮食进行减重治疗，其流行的原理大致分为两点。第一点，三大产能营养素中蛋白质产生的能量为4千卡，碳水化合物4千卡，脂肪9千卡，而食物在体内消化蛋白质的耗能是30~40%，碳水化合物是5~6%，脂肪是4~5%，单从理论上考虑蛋白质是摄入能量少消耗能量多的营养素，所以富含蛋白质的肉类是首选。第二点，肉中含有一种叫亮氨酸的氨基酸，可以抑制食欲，减少食物的摄入达到减重的目标。基于以上两点吃肉减肥法大肆流行。

但实际上吃肉减肥法弊端很多，1、肉中蛋白质含量丰富，但脂肪含量也不低，即使是瘦肉脂肪含量也很高，只是视觉上不明显，所以在吃肉时也摄入了大量的高能量脂肪。2、肉在体内的消化吸收代谢过程中不是一种清洁的代谢产物，在代谢中会产生一些含氮的有害物质，比如胺类、尿素、吲哚，增加肝肾负担，增加患癌的风险。

二、低碳水化合物减肥法靠谱吗？

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美国的阿特金斯教授曾提出过低碳水化合物减肥法，这种方法是每天只吃很少的碳水化合物，但是肉类可以不限制吃。

碳水化合物是人体最主要的能量来源，它提供释放能量快，而且碳水化合物的代谢产物非常清洁，只有二氧化碳和水，不会产生其他废物。而脂肪需要碳水化合物的帮助才能彻底分解，否则会产生有害物质。这是不吃碳水化合物的第一点危害。

如果碳水化合物吃得特别少，脂肪难以分解，只能靠蛋白质分解供能。而蛋白质在代谢过程中，会产生一些废物，最后通过肾脏经尿液排出，蛋白质吃得太多会增加肾脏负担。

而且这种方法很难长时间坚持，一旦开始恢复碳水化合物的摄入，身体会迅速反弹，甚至可能比减肥前还胖。这样的减肥，没有任何好处。

三、左旋肉碱管用吗？

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相信身边很多减肥的朋友对左旋肉碱减肥法，都不陌生，甚至很多人尝试过，那么左旋肉碱到底是个什么物质，估计很多人都很茫然。

左旋肉碱其实是我们体内的一种化合物，一般动物体内都有。它是作用是转运脂肪，我们可以把左旋肉碱当成运送脂肪的交通工具，它把脂肪酸装到车上，再送到细胞的线粒体中，脂肪酸在这里氧化产生能量。然后左旋肉碱会装上一些代谢的废物从线粒体出来，再次运送下一批脂肪。说到这里就可以看出，肉碱其实就是个搬运工！

其实，在一般的活动量下，体内的肉碱够用。因为我们的身体可以自己合成肉碱，而且日常饮食中的各种红色肉类比如猪肉、牛肉、羊肉中也都含有肉碱，吃的加上自身合成的已经足够了，根本无需再额外补充。所以说，如果单纯增加肉碱，对减肥没有帮助。除非大量运动，使脂肪消耗增加，这时可能会需要更多的“运输工具”去把脂肪运送到线粒体，才可能会出现肉碱“短缺”的情况。这时可以适量补充。但我们都知道，加大运动量本身有利于减肥。而不能确定是否是肉碱发挥的作用。

综上，通过分析以上三种热门的减肥法，我们得知千万不能盲目减肥，一旦方法不对，可能徒劳无功，甚至会对身体造成一定的危害。那么，怎么样科学健康的减肥呢？

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我们一定要遵循控制体重的原理去行动，就是要控制能量的摄入，增加能量的消耗。控制能量摄入的方法比如：1、吃丰富的早餐,早餐至少要提供一天总能量的1/3，这样不仅一个上午都精力充沛，中午不会过于饥饿而大吃特吃，晚餐也能得到相应的控制;2、粗细搭配吃主食;3、饭前吃点水果或喝点牛奶酸奶，能事先提供一定的饱感;4、细嚼慢咽 ;5、吃大量清淡少油的蔬菜等。增加能量的消耗，就得增加运动量，而且最好多做有氧运动，持续时间长一些，有助于消耗脂肪。可见，要想减肥首先需要找对科学健康的方法，养成一些好习惯，然后就需要不断的坚持！

所以说，减肥并不难，关键是找对方法，切勿盲目减肥！亲，你减对了吗？

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