近年来成年人群中脂肪肝的罹患率有逐年增加的趋势，然而民眾对於脂肪肝疾病的认识尚存有某些错误的观念；因此，对其中较常听闻的「道听涂说」或「以讹传讹」的说法分述如下：

1脂肪肝不是疾病，是不需太在意?

事实上，脂肪肝比正常肝臟更容易受到药物、化学毒物、酒精、缺血以及肝炎病毒感染的伤害；且患者也比较容易发生高脂血症、糖尿病或高血压，亦是导致冠心病、脑中风的高危险群。因此，即使在常规的健康检查中被告知有「脂肪肝」的病症但或无症状性也不要掉以轻心。

2吃素的人，就不会罹患脂肪肝吗?

除了动物脂肪以及植物油能在体内转变為脂肪之外，蛋白质以及淀粉﹝醣类﹞亦能在肝臟内转化為「脂肪」，因此个体营养过剩就会转变成脂肪在体内储存起来，这是「脂肪肝」形成的最主要的原因。因此认為「吃素」就可以避免脂肪肝的衍生，这也是错误的观念。

3脂肪肝主要是导源於肥胖吗?

由於营养过剩，脂肪在体内堆积过多而引起肥胖，虽然是造成脂肪肝不可忽视的因素之一，但并非惟一的原因。绝大多数的脂肪肝是可逆的，但脂肪肝本身亦表示肝臟已存有某些程度的肝功能及其代谢紊乱的存在。因此，日常生活选择合理饮食，尽量少食含动物脂肪，多进食高蛋白或富含维他命食物，并养成持之以恒的运动，控制体重，亦有助於避免脂肪肝的生成。

4脂肪肝是否服用「降血脂药」来治疗呢?

对於肥胖、糖尿病所引起的高脂血症，如血脂不是很高，先以节食及运动来控制体重以调整血脂；俟3～6个月后，血脂还是处於很高的情况才考虑使用降血脂药物，而唯有家族性高脂血症罹患者才考虑使用降血脂药物的治疗。

5体重过轻是不易罹患脂肪肝?

基本上，睡得晚起得晚，不吃早饭，宵夜习惯、不爱吃疏果或偏食，以会导致「营养不良」；而多坐少动，不爱运动者，亦会使体内过剩的营养立即转化為「脂肪」，而屯积在皮下的脂肪组织中，过多进入肝臟，也就衍生脂肪肝了。此外，某些慢性病况亦易会衍生脂肪肝，其中包括有长期营养不良、药物性肝中毒、甲状腺功能亢进或低下、严重贫血、慢性心肺功能不全，甚至体重过轻的瘦者也会导致「脂肪肝」的。

6脂肪肝是否需要治疗呢?

脂肪肝是一种良性慢性肝疾病，如果能早期发现，早期治疗也是可以完全痊癒的；但严重的脂肪肝亦有可能进展至肝硬化的不可逆结局。所以，一旦罹患脂肪肝时，亦应积极对症治疗。此外，有些脂肪肝罹患者认為脂肪肝是可逆的肝疾病，只要经由戒酒、运动以及减重就会自然缓解；事实上，脂肪肝在初期时确实可以经由不良生活方式的改变，即可防止病情继续恶化；但中度或重度脂肪肝就必须进行药物治疗，而不能单靠生活方式的改变。

此外，胡萝卜、黑木耳、葵花籽、山查、无花果、燕麦、海带、洋葱、甘薯等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨经常选食。

中医治疗脂肪肝著重辨证论治，针对不同体质及症状对症治疗；以祛瘀活血、疏肝利胆的方式恢复肝臟代谢脂质的功用，同时解除脂肪肝患者的临床症状。坊间很多减肥药多含有通便、利尿等中药，不但无法减重或改善脂肪肝，反而会导致严重下痢、电解质异常，甚至肾功能障碍，不可不慎！