水是“生命之源”，水在人体中的比例占70%左右，每个人每天都离不开水，迄今为此，还没有一种物质可以替代水。2007年，世界卫生组织有这样的观点，你今天喝水的习惯，将决定你10年后的健康。可见水的重要性。水对人体有五方面的生理功能：

（1）帮助消化，（2）排泄废物，（3）润滑关节，（4）调节体温，（5）维持细胞活力。

我们日常喝的水有以下几种：

自来水(白开水）；含人体所需的钙、镁、钾、铁等，对人体可起到补充微量元素的作用。

纯净水；卫生无杂质，但同时我们人体所需的微量元素一样都没有了，如长期饮用纯净水对健康是不利的，特别是对少年儿童的生长发育。

矿泉水：含多种人体所需的微量元素，锂、锶、锌、硒、碘化物、偏硅酸、溴化物 等，对人体可起到保健作用。但由于成本过高暂时还没法普及。

  所以最适合我们普通百姓的还是白开水，营养学家认为；所有的含糖饮料和机能性饮料，都不如白开水对人体的健康有益。因为它首先不含热量，不用消化就能被人体吸收利用，它透过细胞膜，促进新陈代谢，调节体温，输送养分，清洁我们体内的内环境，从而起到增强免役的作用。也是我们人体钙、镁、铁、钾的廉价来源，细胞通透了皮肤自然就有活力了。

  既然水对我们这么重要，我们应该怎么喝才让它发挥最大的功效呢？

以下几种水不能喝：

（1）老化水：长时间储存不动的水。

（2）千滚水：就是经过长时间煮沸的水，这些水中含有硝酸盐等对人体有害的物质。

（3）蒸锅水：它所含的有害物质跟千滚水一样，对人体不利。

（4）未经烧开的水：含细菌、病毒，特别是自来水含卤化烃，氯仿等多种对人体有害的成分，可使人致癌、致畸。

（5）重新烧开的水：热水瓶里没喝完的水烧开后再喝，这种方式不可取。

每天需喝1500毫升—2000毫升的水，按四个时段安排喝水：

第一时段：早上起床后这杯水很重要，因为人体经过一夜的呼吸、排汗、泌尿等消耗了不少水，使血液变得粘稠，通过一天中的第一杯水，可稀释血液，促进代谢，及时将废物排出体外，最好喝白开水，有些人喜欢喝淡盐水，由于纳摄入过多反而会容易造成血压升高，对健康及其不利。

第二时段：上午八点至十点补水。

第三时段：下午三点至五点补水。

第四时段：睡前，睡前补水可稀释血液浓度，扩张血管，中老年、慢性病患者更应重视，但不宜喝的过多，250毫升即可，以免影响睡眠。

  总之每天喝水不少于1500毫升，最好少喝饮料等高热量的饮品，肾病患者和高血压患者，一次性不宜喝水过多，可采取少而多饮，控制好总量。自来水烧开后最好继续再烧三分钟，让水中的卤化烃，氯仿等随水蒸气真发掉，这样饮用才会更安全。不要等到口渴了才喝水，因为当我们人体明显感觉到口渴，这个时候已经出现轻微脱水了。在这里我还想多一句嘴；我国现在饮用水最大的问题是，埋在地下面的输送水管线，有一部分十多二十年都没换过，如果遇到这样的情况，建议在饮用水管前加上前置过滤器，定期清洗就没事了。养成每天按时正确补水，持之以恒的好习惯。