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周末来做一个浪漫苹果派吧，好吃又特别漂亮，享受一个浪漫下午时光。快到七夕节了，学会做给心爱的TA也非常棒哟。制作步骤稍微多，但其实也不是很麻烦，而且这个不容易失败，只要照着一步一步来做就行。

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叶子每日短科普：

今天我们来说说关于苹果的小科普。

一、吃苹果的量

很多朋友觉得苹果营养价值很高，就每天吃很多苹果，其实任何食物都有不同的营养价值，只有食物多样化，才能得到均匀的营养，一天吃一个苹果就够了，过量同样会摄入更多的糖份，又减少了其他食物的摄入，从而导致营养不均衡。

二、苹果加热后营养会降低很多吗？

很多朋友觉得苹果熟吃营养价值很低，其实苹果中怕热的维生素C和B族维生素并不高，而苹果中的钾、果胶、黄酮类物质，这些营养加热后并不影响，所以，苹果熟吃也是很好的。

三、苹果氧化了还可以吃吗？

切开的苹果特别容易被氧化，氧化的苹果膳食纤维、矿物质并没有多少变化，只是营养稍微降低了一点，颜色不好看了，但仍然可以吃的。但如果苹果在储存中，坏了一部分就不建议吃了，因为这种坏掉是细菌引起的，没有坏的地方也有可能被细菌感染了。

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原材料：

【主料】：低筋面粉165克、牛奶100克、黄油70克、白砂糖60克、淡奶油80克、全蛋液45克

【配料】：玉米淀粉25克、蛋黄一个、凉白开10克、苹果一个、蜂蜜10克、草莓糖浆几滴

制作步骤：

1、准备好原材料。

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2、黄油软化，140克低筋面粉过筛、加入35克白砂糖。

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3、戴上一次性手套，用手均匀捏搓，混合均匀。

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4、加入全蛋液，捏成面团，包上保鲜膜后放入冰箱冷藏室，冷藏两个小时左右。

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5、苹果切成非常薄的片。

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6、苹果片放入开水中泡一会，使其变软。

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6、制作馅料，锅里倒入牛奶、蛋黄、淡奶油，加入25克低筋面粉，小火加热，一边加热一边用刮刀均匀拌匀，充分拌均匀后关火。

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7、然后加入玉米淀粉，用刮刀拌均匀，再开小火，一边加热一边翻拌，知道农残为止。

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8、派皮材料从冰箱取出，上下垫保鲜膜，用擀面杖擀成薄片。

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9、装入六寸派盘，去掉边缘多余部分。

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10、用叉子均匀插一些小孔。

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11、将剩下的派皮材料擀薄后切成长条，然后均匀铺上苹果片，如下图。

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12、卷起来就成一朵花，同样方法做六朵。

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13、将做好的馅料装入。

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14、放上做好的苹果花，按压一下，使之稳固。

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15、剩下的派皮材料装点到四周，我是用小模具刻成的叶片。

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16、放入预热的烤箱中层，上下火，200度，40分钟左右。 

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17、中途取出给苹果花刷几次蜂蜜糖浆水，蜂蜜糖浆水制作：少许蜂蜜和凉白开，加上几滴草莓糖浆调制而成。

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完成。

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