圣诞树面包_叶子的小厨

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圣诞树面包

(2014-12-25 08:21:38)

标签：

美食

http://sucimg.itc.cn/sblog/jca181462727c074931d8d0c2e7ab7381 圣诞节到了，孩子们欢天喜地，我也一个接一个地做着圣诞主题的糕点，今天这款圣诞树面包做法超级简单，成品非常不错，虽然简单但是也挺可爱的，加了一点可可粉的面包特别好吃，200克面粉的面包有点少了，拍照后不等好好欣赏一下圣诞树的造型，就美美地享受开了，面包没加黄油，也没加植物油，糖也减量了，热量大大降低了，最后在表面筛了几克糖粉，就这少少的几克糖粉，却增添了为味觉上的不同层次的美味享受，非常推荐的一款健康面包，下面来看看具体做法吧......

http://sucimg.itc.cn/sblog/j8ab1d96c48df204d2c522bffe9f20cb8
http://sucimg.itc.cn/sblog/je14e376c4befe9638e718e02767d64e6
原材料：

【主料】：高筋面粉200克

【配料】：全蛋液50克、牛奶80克、白砂糖25克、可可粉15克、酵母2.5克、盐2克

制作步骤：

牛奶、全蛋液、细砂糖、高筋面粉、盐、可可粉、酵母，按照顺序放入面包机桶里

http://sucimg.itc.cn/sblog/jdada4d9334a261f5e71b7102b4ed5047启动面包机揉面程序，约揉40分钟，直到能拉出筋膜

http://sucimg.itc.cn/sblog/j32436f0d5af0bc503381d75b717acdca
启动面包机发酵，发酵至原来的2.5倍大小

http://sucimg.itc.cn/sblog/jc9a1974cd5ce951e3b3da8d8f5edb41a取出再揉揉，充分排出气体

http://sucimg.itc.cn/sblog/j1e19d372e53c85f20357514216364ef9分成10个小剂子

http://sucimg.itc.cn/sblog/jf6a8c21a71c1dff02b04a5078cae1d7e将每个剂子擀成长舌状

http://sucimg.itc.cn/sblog/j3ee9c3184f37ba524de9b205245a51c3
卷起

http://sucimg.itc.cn/sblog/j7974d61ac47c756297886ce897c26f80
然后再卷成圆球状

http://sucimg.itc.cn/sblog/jfd667f5671341e5dbe5bdf7a95a0d1bc将其中一个搓成长条状，然后所有摆放成树状

http://sucimg.itc.cn/sblog/jbadadce4c7d59d3bc39cfa0fa0ca1a1b
再次发酵至原来的2至2.5倍大小

http://sucimg.itc.cn/sblog/j7ba80862b5a10aaa6a86244681e1d498
放入预热的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右

http://sucimg.itc.cn/sblog/j51a7f898720074ce5f1db0715a5185de
出炉筛上少许糖粉
http://sucimg.itc.cn/sblog/jeaea594db32bf0980d18971f6ee9f6b7
http://sucimg.itc.cn/sblog/j836e58769ae0456073329a66bbec3023
http://sucimg.itc.cn/sblog/ja9060472f9735386d4a6f350c2e92df2
小贴士：

一、面粉的吸水性略有差异，揉几分钟后要检查一下干湿度；

二、发酵的过程中要盖上一层湿布，以免表面发干；

三、烤的时间要根据自家烤箱的特性来决定。

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