加载中…菜花炒肉
(2014-11-19 09:02:50)
标签：
美食 |
分类： 家常菜 |
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原材料：
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原材料：
【主料】：菜花500克
【配料】：猪肉150克、红椒一个
【调料】：生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、蒜蓉豆瓣酱适量、盐适量、油适量
制作步骤：
准备好原材料，菜花洗净，掰成小块
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锅里放入适量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起锅待用
锅里放入适量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起锅待用
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锅里再放入油，放入猪肉煸炒出油分，起锅待用
锅里再放入油，放入猪肉煸炒出油分，起锅待用
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锅里留底油，放入红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀
锅里留底油，放入红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀
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倒入炒好的菜花和猪肉，加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐，翻炒均匀
倒入炒好的菜花和猪肉，加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐，翻炒均匀
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小贴士：
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小贴士：
一、红椒比较辣，所以炒的时候放点盐，其余的后面放一起的时候加很少的盐就可以了，因为豆瓣酱和蒜蓉豆瓣酱都比较咸；
二、煸炒菜花的时候要中火不停地翻炒；
三、如果用全瘦肉的话要先加入调料淀粉等上一下浆，这样炒出来的肉嫩滑。
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