被“冤枉”的那些酒驾

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    我们都知道在测试酒驾或醉驾的仪器上20—80mg/ml就属于酒驾，大于80mg/ml就被定为醉驾。最近很多人司机朋友，吃完一些荔枝、喝完藿香正气水、吃完蛋黄派、吃豆腐乳等开车被警察叔叔抓住呼气测出酒驾，这是为什么呢？怎么处理呢？

那些“冤”测酒驾背后的秘密

吃荔枝后被测酒驾为什么“冤”

   荔枝是一种热带水果，含糖量比较高，而在夏季这高温下，再加上空气中的微生物和本身自带的一些酶和荔枝中的糖发酵就会产生酒精，所以就会导致检测出酒精超标。其实不难理解，我们平时买的水果，如果放在袋子里忘了吃后，过几天打开袋子就会闻到一股特别大的酒精味，而平时买的荔枝一般是从南方运输过来虽然还算新鲜，但经过一定时间发酵后也会产生一些酒精，只不过酒精味没有能闻到这么严重而已。

喝藿香正气水被测酒驾为什么“冤”

   其实藿香正气水本身就含有酒精，大家可以根据配料中可以看出，里面是含食用酒精的，这个就不用多做解释了。

吃蛋黄派后被测酒驾为什么“冤”

   因为蛋黄派在加工的过程中有的就加入了食用酒精，这样可以增加蛋黄派的口感，同时酒精还有杀菌、保持水份的作用。而且有的厂家会把加工好的蛋黄派在包装之前在表面喷食用酒精这样起到杀菌防腐，可以减缓运输的过程中腐坏变质，这样我想大家就知道为什么说“冤”了吧！

吃豆腐乳后被测酒驾为什么“冤”

   豆腐乳其实和蛋黄派、藿香正气水一样，因为在加工的过程中也加入了食用酒精或米酒，只要我们看这些食物包装上的配料表就可发现。

另外还有像醉虾、醉蟹或食材烹饪时加入大量的料酒的食物吃后马上测试也可能被测出酒驾。

怎样解决这些“冤”情

以上的这些除了藿香正气水中酒精量在30%~40%，其它的食品中含酒精量都是很少很少的。那么在喝藿香正气水后建议在半小时后在开车，吃其它的食物后建议漱口或过10分钟后在开车，因为这些酒精相对很少，很短的时间就会挥发。如果不幸吃了这些食物被测酒驾，那么司机朋友也别紧张，我们可以要求过几分后再次呼气测试，一般来说再次测试酒精度就会降低很多甚至为0，如果确实没有喝酒，而是吃食物被测，我们还可以要求做血液检验，这也是我们的权利，因为警察叔叔那里判断是否酒驾最终的指标是血液中含酒精的量来评判是否酒驾或醉驾。

最后，希望司机朋友时刻谨记：为了自己和他人的安全，一定拒绝酒驾！

黄伟

国家二级公共营养师

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