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    痛风对于很多人来说可能还比较陌生，但是由于现在的生活条件越来越好，得痛风的人越来越多，而且还越来约年轻化，那么为什么会得痛风呢？如果得了痛风怎么办呢?

为什么会得痛风

痛风其实是由于体内嘌呤代谢成尿酸后在体内沉积，体内的生成的尿酸大于排出的尿酸，久而久之就得了高尿酸血症，然后就有可能转换成痛风，高尿酸血症不一定就是痛风，但是痛风的人体内的尿酸肯定是偏高的，所以痛风跟代谢成尿酸的嘌呤有关系，嘌呤越高尿酸就越多。人体大部分的嘌呤是身体自身代谢产生的，一般我们不容易去控制它代谢，但是我们完全可以从食物中减少嘌呤的摄入，平时养成良好的饮食习惯是减少痛风发生率的。人一但得了痛风是一辈子的事，是不可能被治愈的，如果痛风发作是一件很痛苦的事，严重时风吹在痛风处都会感觉到疼，有人说痛风发作就像女人生孩子时的痛苦，所以一定要去预防。

哪些人容易得痛风

    1、体形肥胖的中年男性  肥胖的人相对患痛风的几率会大，特别是男性，男性本身得痛风的几率是女性的20倍，所以肥胖的人减肥是预防痛风的一个有利途径。

    2、绝经后女性  雌激素有促进尿酸的排出，但是女性绝经后，体内雌激素下降，会相对增加痛风的几率，不过平时饮食健康，身体健康是可以排除这中几率的。

    3、有痛风家族史   痛风有遗传的表现，痛风近亲中发现有15%-25%患有高尿酸血症。痛风中约有5%—25%有痛风家族史。

    4、发病前有漫长的高尿酸血症病史  如果长期的高尿酸血症那一定要注意了，一定要及时治疗。

    5、爱吃咸食者  咸食中一般含盐较高，而盐中的钠会促进尿酸的沉积，增加痛风的几率。

6、爱喝甜饮料者  糖的摄入会导致血液中的尿酸增加，甜饮料中含糖量极高，一般一瓶500ml的甜饮料中含糖50克左右，有调查发现，喝甜饮料最多的和最少的相比，得痛风的几率最多的会增加102%。

7、爱喝酒者   酒精是摄入会使体内的嘌呤分解加速，加快尿酸的生成，同时酒精还不利于肾小管对尿酸的滤出，使尿酸排出减少，所以含酒精的饮料是增加痛风的因素。

8、爱喝涮肉汤者   平时我们在吃火锅时，很多时候会在涮完后去喝汤，可能感觉涮完菜后营养都在汤里，其实肉中的嘌呤含量是比较高的，而嘌呤极易容易水，涮肉后嘌呤基本都在汤里了，如果长期大量的喝涮肉汤会增加嘌呤的摄入而增加痛风的几率。

痛风病人的饮食原则

1、 饮食均衡，限制总能量   饮食均衡限制总能量是控制体重的一个关键因素，不要过量，要避免肥胖，保持健康的体重（健康体重=身高cm-105），如果肥胖者要慢慢减肥，减肥不宜过快，而且要吃适量的主食，一月减的体重在1-3千克为宜，不然容易导致酮体增多导致尿酸排出减少，引发痛风的发作。

2、 合理膳食结构  在限制总能量的前提下每天蛋白质、脂肪、碳水化合物占总能量的比例分别是蛋白质占总能量的10%-15%，脂肪应该<30%。每天烹调油和食物中的油脂控制在50克以内，烹调油多选植物油，橄榄油或山茶仔油、亚麻仔油或紫苏油、大豆油或花生油等我们常见的油可交替着吃。碳水化合物占总能量的55%-65%。

2、 每天足量饮水、禁酒  增加饮水有利于尿酸随尿液排出，还可预防尿酸肾结石，每天饮水2000ml以上，约8-10杯，如果已经伴有肾结石者最要能达到3000ml，而且夜间饮水更加充足。建议以白开水、淡茶水、矿泉水、鲜果汁、菜汁、豆浆等为宜。

3、 选择低嘌呤食物   食物中每100g含嘌呤<50mg为低嘌呤食物，每100g含嘌呤50-150mg为中嘌呤食物，每100g中含嘌呤150-1000mg为高嘌呤食物。含嘌呤少的食物有牛奶及其制品，蛋类、蔬菜、水果、细粮等。如果在痛风的缓解期可适量选择中嘌呤的食物如肉类每天不要超过120克，但不要集中在一餐中进食。要注意的是痛风病人要避免一些高嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜、涮肉汤、火锅汤等。

总之，痛风病人一定要重视饮食对痛风的重要性，合理的生活方式，纠正一些不良的饮食习惯。

黄伟

国家二级公共营养师

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