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昨天是8月7日---立秋日，传统的习俗是过了立秋就该贴“秋膘”了。中医有“苦夏”之说，夏季人们常会脾胃相对性虚弱，再加上夏季缺觉、出汗等原因，使得身体消瘦，体质下降，因此立秋后要把亏欠身体的通过食疗补起来，否则冬季会因抵抗力低下容易生病。

“贴秋膘”起源北京，北京人自古好吃，比如立春吃春饼，谷雨煮面条，端午包粽子，立秋炖大肉，戏称“贴秋膘”。广东民间也有类似的习俗，例如“秋风起，食腊味”即是广东中秋、国庆节日的习俗之一。“膘”本意是饱含脂肪的肥肉，人体内指的是皮下脂肪，看到这样的解释，恐怕很多朋友都会起一层鸡皮疙瘩吧？也会不由自主的自问：“我需要贴吗？”。在这里要告诉大家的是：不是每个人都适合用传统的方式贴“秋膘”。现代生活有空调少流汗、充足的食物导致大部分朋友都存在脂肪和体重超标的问题，如果再贴“膘”健康就会受到很大威胁了，这部分朋友就应该转而想想夏季缺少了什么营养在秋季的时候补一补。另外一部分朋友是比较瘦的朋友常被称为“排骨精”，这些瘦弱的朋友宜采用传统的方式进补----炖肉，炖肉不仅脂肪含量低而且容易消化，丰富的蛋白质有助于肌肉的增长。今天在这里着重跟体脂肪超标的朋友们交换下“贴秋膘”的个人观点，当然对瘦弱的朋友也是有用的哦。

大自然永远都是智慧的，秋季是万物丰收的季节，自然馈赠给人们可以食用的食物也是相当的丰富。例如薯类、豆类和豆类制成的发酵食品、坚果类、绿叶菜和橙色菜。这些食物可以弥补夏季食物亏欠人们的类胡萝卜素、B组维生素、维生素E、多种微量元素。人们要做的就是顺应时势，吃应季的食物就好。

薯类：薯类食物富含膳食纤维、B族维生素及丰富的钾、镁等矿物质，经常食用有助于预防慢性病，有些还是中医中的滋补食品。例如山药含丰富的粘蛋白，常吃不仅补气还会有延年益寿的作用。此外，番薯、芋头、马铃薯也在秋季丰收，这些都可以代替精白米精白面做为主食，搭配一些优质蛋白就会相当健康。

豆类和豆类制成的发酵食品：秋季是各种豆类和发酵豆制品成熟的季节。例如在北方：人们会用大豆、蚕豆、豌豆等豆类做豆瓣酱；或者用黄豆做豆豉；用豆腐做腐乳。这些都是豆类的发酵制成品，虽然含盐量高一点，但经过发酵以后已经完全去掉了会引起腹胀的因素，并且蛋白质经过发酵后分解出来的风味物质更多，B族维生素的含量会大幅增加，浓郁的豆香味更能勾起食欲，更容易消化。

坚果类：花生、核桃、板栗、榛子、瓜子基本上都在秋天成熟，这些坚果类可以给人们提供丰富的维生素E、不饱和脂肪酸和多种微量元素，每天吃一勺有利于心脑血管的健康。只是秋季一样很燥，吃坚果的时候注意制作方式。一般烤制、炒制等方式更容易上火，比较好的方式是煮熟来吃或者做饭时直接放在饭里或者放在凉拌菜中，这些方式都能减少上火的机会。

绿叶菜和橙黄色蔬菜：炎热的夏季人们基本是以各种瓜类、豆角、茄子等蔬菜为主，这些蔬菜中是比较缺乏类胡萝卜素的，而胡萝卜素是维生素A的前体，如果长期缺乏，冬天皮肤就会容易干燥掉皮、并且冷风吹时眼睛容易干涩流泪等。比较好的选择是南瓜、小白菜、胡萝卜、芥蓝、菠菜等，不过这些菜基本要等到临近冬天时才可以吃到哦。

体质瘦弱的朋友除了选择以上食物外，要适当选择一些颜色鲜红的肉类，炖煮皆宜，另外可选择动物血液、肝脏等内脏食物。例如：广东常见的猪红粥、猪肚鸡等，这些对于体质瘦弱和贫血的朋友均有帮助，不能增肥的话至少可以帮助人们增强抵御寒冷和抵抗疾病的能力。

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