吃烧烤的危害

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    吃烧烤是我们现代年轻人的一种时尚活动，几个人在一起，干嘛去?吃烧烤去。却不知，东西好吃，隐患却很多。许多人为了一时的口福，而忽略了它的危害性。

   1:减少蛋白质的利用率;烧烤过程中维生素遭到破坏，蛋白质发生变形，氨基酸同样遭到破坏，严重影响三者的营养摄入。  

   2:可致癌；肉类中的核酸和氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能导致癌症的发生。

   3:与吸烟危害等同；吃一次火锅相当我们抽一包烟量。

   4:易感染寄生虫；烧烤食物外焦里嫩，有点肉里面还没有熟透。如果是劣质肉食者可能会感染上寄生虫。

   5亚硝酸盐中毒；有的不法商贩为了口感细嫩会过量添加“嫩肉粉”，而嫩肉中一般都含亚硝酸盐过量食用后，容易引起亚硝酸盐中毒。

    总之，我们要少吃，最好不吃，又费钱、有不卫生、对我们的身体还很有害，吃多了又容易上火。百害而无一利的食物，这样的食物你还要吃吗? 

                                  营养师陈华艳

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