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材料：(约18颗）

A: 黄油50克， 糖粉60克 ，蛋黄1/2颗 （10克）

B：低筋面粉80克， 黑芝麻粉30克

制作方法：

1.低筋面粉过筛备用，室温软化黄油用电动打蛋器低速打散，加入糖粉先手动拌匀，再转低速—中速打至膨胀，加入蛋黄液打散。

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2.加入过筛低筋面粉及黑芝麻粉。

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3.用橡皮刮刀将油，粉翻拌均匀。

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4.用双手将面团捏成团状。

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5.再捏成长条形，用刮板平均切成18小段。

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6.双手将小面团搓成小球状。

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7.将小球排列在垫有油纸的烤盘上。

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8.烤箱165度预热，上下火,165度上层25分钟，再用余温焖10分钟。

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制作心得：

1.黑芝麻粉的制作方法：黑芝麻洗净，放入炒锅内用小火炒出香味。用搅拌机搅成粉末状。

2.饼干的面团是无筋性的，所以整形成长条是用捏的方式，如果用搓的方式就会松散。

作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪烘焙课堂创办人，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》