制作简易度：★

制作时间：20分钟

这道菜就是这次来访的朋友教我做的。18岁认识她到现在已经有15年的交情了，10年前远嫁日本我们就很少见面了，差不多两年才回国相聚一次。这个朋友和我一样也是喜欢在厨房里折腾的。当然她比我有水准多了，必竟是有专门去学校进修过的。不学还不知道，原来我家佑佑最爱吃土豆沙拉了，我对这种粘乎乎的东西不是十分感兴趣，都觉得口感不错。佑佑试吃了朋友做的沙拉就说火腿放太少了所以我把火腿的量放的很多。味道还挺不错的说。朋友说她用的是黄芥辣，我家只有这种的

 

材料：马铃薯（土豆）350克 、三明治火腿120克、 黄瓜60克、 胡萝卜50克、 水煮蛋2颗

调味料：沙拉酱5大匙 、青芥辣挤约5CM长度、 细盐1/4小匙（一点点就够了，火腿和沙拉酱有咸味）

制作方法：

1.马铃薯去皮，切块。放入微波容器内，加盖高火叮5分钟。
2.放凉后，放入食品袋内用擀面棍擀成泥。
3.胡萝卜及黄瓜分别切小薄片，火腿切丁。
4.锅内烧开水，放入胡萝卜略烫，捞出用凉开水冲凉，沥净水备用。
5.鸡蛋冷水下锅，煮至十分熟，去壳切成小细末
6.将所有材料放入碗内，加入沙拉酱，青芥辣，盐。
7.再用铲彻底拌均匀即可。加盖移入冰箱冷藏2小时后食用更佳。

  

 制作心得:

1.这个沙拉不要再放油了，因为沙拉酱本身含很多油。
2.鸡蛋一定要完全煮熟透，糖心蛋不好切碎。
3.拌沙拉时要用大碗拌会更容易操作。