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怀旧版——芝麻花生糖
(2015-02-14 09:19:41)
标签：
杂谈 |
材料:花生 250克 白芝麻 30 克 白砂糖 100 克
麦芽糖 100 克 植物油
10克 椰蓉
适量
制作方法:
01.先用小火慢炒,把花生炒熟(一定要炒熟花生才会香)冷却后,去掉红衣.白芝麻慢火炒香.
02.锅内放入10克植物油,烧热后放入白砂糖小火慢慢煮至成糖浆,再放入麦芽糖,煮至色泽成深金黄色时倒入花
生仁和炒香过的芝麻
03.案板上铺上椰蓉,乘热把混合好的花生糖倒上去.用两片钢刀,压挤成长方块.
04.压好的花生糖块,放一边待凉..等到只有一点点温的时侯.就可以用刀切开了..不要放太凉了，凉了就变硬切不动了。
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